• Желатин (быстрорастворимый) - 25 грамм
• Мясо (любое) - 500 грамм
• Яйцo (варенoе) - две штуки
• Свекла (вареная) - одна штука
• Соль
• Сыр косичка (для завязывания мешочков)
• Сок лимона - одна чайная ложка
• Блин (тонкие) - девять штук
• Огурец (соленый) - одна штука
• Масло растительное - три столовых ложки
• Бу

В небольшом кол-ве бульона замачиваем желатин. Разбираем мясо на небольшие волокна. Вводим желатин в бульон. Раскладываем мясо по формочкам (у меня силиконовые формы для кексов). Можно использовать чашки. Заливаем бульоном, ставим в холодильник на 1 час. Выпекаем блины. Готовим салат. Трем на терке вареную свеклу, соленый огурец и белки. Готовим заправку: желтки растираем + растительное масло + горчица + соль + сок лимона + хрен (по желанию). Заправляем салат. Собираем закуску. На блин выкладываем уже застывший холодец. И сырной лентой слегка обвязываем блин. Середина должна быть открыта. В эту середину выкладываем салат. Получился "полноценный ужин"- хлеб, мясо, салат. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!