утка - одна штука
лук репчатый - 1 головка
зелень укропа - 1 пучок
вино красное сухое - две столовых ложки
соевый соус - 1/2 стакана
крахмал картофельный - одна чайная ложка
сахар - две столовых ложки
карри - одна чайная ложка
имбирь молотый - 1/4 ч. ложки
мускатный орех - 1 щепотка
соль - по вкусу

Утку обжарить до золотистого цвета, уложить в жаровню грудкой вниз, залить водой, добавить соевый соус, вино, рубленые лук и укроп, карри, мускатный орех,имбирь, посолить и варить на слабом огне до готовности.
Для соуса к 3 стаканаим бульона добавить сахар и уварите бульон до половины первоначального объема. Затем тонкой струйкой влить разведенный холодной водой крахмал и довести соус до кипения.
Перед подачей утку нарежьте порционными кусками, прогрейте, уложить на блюдо, полить соусом и оформить зеленью.