1 большая соленая сельдь или 2 маленьких ( 300 грамм , 2— три столовых ложки майонеза
Сельдь вымочить, очистить, отделить филе и освободить от костей. Разделить филе на 8 частей и положить их на 8 литров омтиков хлеба резаной поверхностью вниз, прижать и выгладить ножом, срезая части, свисающие через края ломтиков. Украсить майонезом и веточками зеленой петрушки.