Ингредиенты для "Клубника с утиной грудкой"
- две столовых ложки поджаренных пластинок миндаля
- три столовых ложки майонеза
- 1 апельсин
- три столовых ложки растительного масла
- 1 качан салата
- 2 филе утиной грудки (по 200 грамм каждое)
- перец
- 250 грамм клубники
- 150 грамм сливок
- грубо молотый перец
- 1/2 пучка мяты
- 600
Способ приготовления "Клубника с утиной грудкой"
Спаржу очистить и удалить концы. Нарезать побеги длиной 4 см и отваривать 10 мин в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Мясо обжарить в масле с каждой стороны по 7 мин. Посолить и поперчить.
Ягоды нарезать ломтиками. Салат нарезать. Срезать с апельсина цедру полосками и отжать из мякоти сок. Мяту нарезать, перемешать с цедрой, майонезом и сливками. Приправить соком, солью и перцем.
Нарезать филе, разложить его по тарелкам с салатом, спаржей и клубникой и полить соусом. Украсить миндалем.
