- Кукуруза ( консервированная) - 1 бан.
- Майонез - три столовых ложки
- Семя кунжута - три столовых ложки
- Палочки крабовые - 1 пач.
- Тесто филло - 1 пач.
- Огурец (свежий) - пять штук
- Икра минтая - четыре столовых ложки
- Масло растительное (для смазки)
- Масло кунжутное - одна столовая ложка
Нам нужны квадратные формочки, тесто филло и масло спрей, в данном случае больше подойдет просто раст.масло. Отмеряем приблизительный размер теста и нарезаем квадратики. С тестом филло надо работать быстро. Обкладываем формочку изнутри тестом, каждый слой смазывая маслом . Края нужно подравнять ножницами. Это очень важно для получения ровной крышечки. Вот так аккуратно! Это у меня одноразовые бумажные формы для выпечки, они очень гибкие, поэтому было удобно обкладывать изнутри. А на железной формочке собирать тарталетку относительно легко - упаковываем коробочку тестом, не забывая смазывать маслом каждый уголок! Иначе при выпечке- листы теста отойдут друг от друга , и коробочка разойдется. Коробочка готова. Теперь надо приготовить крышечку. Делаем все также, только ниже по высоте, а подравниваем края ножом. Тарталетки опрыскать маслом и отправить в разогретую духовку. Печь при t - 350F /177*Ц / до золотистого цвета. Все, тарталетки готовы! Теперь осторожно вынимаем их. Если вы аккуратно обрезали края, это не составит никакого труда. Начинка: Рецепт начинки у меня в рецептах-" Салат Букет", но там нет пошаговости. Нарезать палочки, огурцы со шкуркой/для красоты/- так. Заправить перечисленными ингредиентами и чуть-чуть майонезом. Икра минтая- кроме вкуса, придает хруст. А семячки и масло кунджута -изысканность. Гости предвкушают и долго гадают о содержимом. Очень вкусно. Цветы делала так: Фотографировала навесу - нет четкости. Калла- из внутренней стороны лука порея, перламутровая. Пестик -после точилки моркови остается спираль. А бантик из лука порея, лимонной травы, зеленого лука. Теперь тарталетки заполняем начинкой. Если: - "ружье висит.........в первом акте,то........" Вот мой подарок! /кольцо - из мастики, рубин - из клюквы, а бриллианты - из сладких бусинок/ Все! Постаралась по возможности сократить. Перерыла весь интернет, но квадратных тарталеток не нашла, эту идею я несколько лет назад, мимолетом, видела по американскому телевидению во время конкурса "Огненный шеф" Очень захотелось поделиться с вами!
