Торт «Черепаха». Рецепт этого популярного кондитерского шедевра сможет осилить каждая домохозяйка. Такой чудесный торт можно украсить и любыми другими способами, все зависит от вашего полета фантазии. Предлагаем вам сегодня приготовить праздничный торт, оформленный в виде черепашки. Получается он фантастически вкусным и необычным.

 Торт «Черепаха» рецепт  

Набор продуктов, которые потребуются для приготовления торта «Черепаха»:

для теста:

шесть куриных яиц;

полтора стакана белого сахарного песка;

аналогичное количество пшеничной муки;

пару столовых ложек горького порошка какао;

чайная ложка пищевого разрыхлителя.

для крема потребуется:

двухсотграммовая пачка сливочного масла;

стакан сахара;

два стакана сметаны, жирностью до 20 процентов.

для украшения «Черепахи»:

порядка семидесяти граммов шоколада;

грецкие орешки;

разноцветные кондитерские посыпки;

драже.

Процесс приготовления оригинального, праздничного торта «Черепаха»:

1. Домашний бисквит можно приготовить на скорую руку. Добавьте в тесто для бисквита немножко разрыхлителя либо соды, после чего просейте муку вместе с разрыхлителем, а соду погасите столовым уксусом и влейте ее в конце замеса теста.

2. Застелите духовочный противень пергаментной бумагой, ложкой выложите на него небольшие тестовые лепешки и выпекайте их при 180 – 200 градусах порядка семи – десяти минут. Выпекайте такие лепешки из всего приготовленного теста (необходимо около трех противней заготовок).

3. Шесть готовых лепешек отложите для хвоста, головы и лапок черепахи. Еще несколько заготовок отложите для украшения торта сверху в виде черепашьего панциря.

4. Дальше сделайте крем. Размягченный кусок сливочного масла взбейте с помощью кухонного миксера до состояния пышной массы. Не прекращая процесс взбивания, постепенно засыпьте в масло сахар. Потом порциями добавьте в масляную смесь сметану и продолжайте взбивать крем до легкой и пышной массы.

5. Каждую испеченную лепешку обмакните в приготовленный масляный крем со всех сторон и уложите их на большом подносе или блюде в форме горки. Верхний слой лепешек не нужно покрывать кремом. Сделайте из отложенных заготовок лапки, головку и хвостик.

6. Растопите шоколад, сделав водяную баню, потом слегка его охладите, и перелейте в кулинарный мешок. С помощью тонкой насадки сделайте на черепашьем панцире шоколадный узор. Глазки черепахи сделайте из драже.

7. Оформите панцирь черепахи ядрами грецкими орешками и разноцветными кондитерскими присыпками. Оставьте торт «Черепаха» на некоторое время, чтобы он достаточно настоялся. Порадуйте своих домашних этим прекрасным десертом! Наслаждайтесь!