damkinet

Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Гранатовое желе

4 ноября 2008
Гранатовое желе
Ингредиенты для "Гранатовое желе"

6 крупных гранатов, 25 грамм листового желатина, поломанного на кусочки, сок 1 литров айма, пропустить через сито, 50 грамм сахарной пудры, 3 ст л гренадина, 300 миллилитров сливок.


Способ приготовления "Гранатовое желе"

Этот красивый десерт, сделанный из рубинового гранатового сока, очень легко прогитовить. украсить его зернышками граната для эффектного завершения праздничного обеда.

1. Порезать пополам гранаты. Сохранить 1 ст л зерен для украшения, а остальное сложить в кухонный комбайн, чтобы получить сок. Перелить в сито, поставленное над большой миской и протереть получившуюся массу обратной стороной ложки. Перелить сок в мерный кувшин - должно получить 750-800 миллилитров жидкости - затем добавить достаточно воды, чтобы получился 1 литров итр.

2. Положить в миску желатин и залить 150 миллилитров гранатового сока. Замочить на 5 минут. Перелить оставшийся сок в кастрюлю и добавить сок лайма и сахар. Помешивать ма недленном огне, пока сахар не растворится. Снять с огня и добавить замоченный желатин с жидкостью и гренадин. Помешивать, пока желатин не растает.

3. Охладить, перелить в кувшин и разделить по 8 низким стаканам или бокалы для шампанского. Поставить в холодильник на ночь.