Ингредиенты
айвы 1 Килограмм
сахара 5 Стакан
воды 5 Стакан
Количество порций: 4

Для приготовления варенья выбирайте спелую мягкую айву. Варенье из айвы получается очень ароматным, приятного красно-оранжевого цвета.
Приготовление:
Хорошо вымыть айву и поместим в кастрюлю. вольем 5 стаканов воды. Вода должна полностью покрывать фрукты. доведем до кипения и варим 8-10 минут. Сразу же поместим айву под холодную воду и с помощью ножа удалим кожицу. разрежем айву пополам или на четвертинки, вырежем сердцевину. выложимь айву в кастрюлю. приготовим сироп из сахара и воды, в которой варилась айва. дадим постоять в течение 3-4 часов. дальше поставим кастрюлю на огонь, доведем до кипения и варим 5-8 минут. дальше дадим постоять 8-10 часов. Таким образом варим варенье еще 3-4 раза, делая перерывы между варками на 8 часов.