сахар - 1/2 стакана
вода - одна столовая ложка
молоко - 1/2 стакана
ваниль - 1/4 стручка
сахар - четыре столовых ложки
яйца - три штуки
желтки яичные - две штуки


Формочки смазать растительным маслом. Сахар растопить, нагревая его на слабом огне, добавить воду и перемешать. Молоко вскипятить с ванилью. Яйца взбить с сахаром. Горячее молоко постепенно влить в яичную смесь, затем процедить ее через сито. наполнить формочки молочно-яичной смесью и прогревать ее на водяной бане в духовке при 200 °С до загустения. Затем крем охладить и покрыть приготовленной карамелью.

Перед подачей выложить крем из формочек.