Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Рецепт - творожные пончики в сахарной глазури

7 августа 2008
Рецепт - творожные пончики в сахарной глазури


Ингредиенты
Творог (9%) — 600 грамм
Яйцо куриное — две штуки
Мука пшеничная — 8 столовых л.
Ванилин (щепотка)
Сахар (если с глазурью, то половины стакана будет достаточно, если без глазури, то можно больше) — 0,5 стак.
Масло подсолнечное (для жарки; кол-во точно не знаю..., на фото можно прикинуть сколько потребуется) — 200 миллилитров
Сахарная пудра (глазурь) — 250 грамм
Вода (холодная; в глазурь) — 2-3 столовых ложки
Какао-порошок (глазурь) — две столовых ложки
Стружка кокосовая (по вкусу )
Сода гашеная уксусом — одна чайная ложка

Рецепт "Творожные пончики в сахарной глазури"
Наши ингредиенты, только соды не хватает.
Взбиваем яйца с сахаром в пену.
Добавляем соду, муку, творог, ванилин, и все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Вот что у нас получилось.
Отщипываем кусочек теста и делаем из него лепешечку.
дальше берем рюмочку и проделываем дырочку.
Это наша заготовка для пончика.
Опускаем в раскаленное масло...
Процесс пошел.
У нас осталось много кружочков от пончиков.
Будем делать безотходное производство, мы их туда же, в масло...
Такие симпатичные "колобусики" получаются.
Займемся глазурью.
Рецепт глазури подойдет любой, но я делаю так: в посуду высыплем сахарную пудру, добавим горячую воду и перемешаем, пока масса не станет гладкой и настолько густой, что станет налипать на ложку густым комком. Для вкуса и цвета можно добавим какао или заменим воду на какой-нибудь сок, или, если не хотите изменять цвет, а только вкус, добавим лимонный сок и, что немаловажно - никакой варки! Покрывать изделия нужно немедленно... застывает очень быстро.
Заглазировался.
Сверху посыпаем кокосовой стружкой и выкладываем на блюдо.
Ну, вот и все! Можно наслаждаться десертом.
Приятного аппетита!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?