Новогодний торт «Маринка»Тесто: 2 яйца, сок моркови (из 2-3 штук , один стакан сахара, одна чайная ложка соды, один стакан сметаны, один стакан муки. Крем: 1/4 стаканов молока, 1 яйцо, один стакан сахара, 200 грамм сливочного масла, 0,5 стаканов очищенного арахиса.Смешать яйца, сок моркови, сахар. Соду погасить, сметану размешать и добавить муку. Выпекать в сковороде, смазанной растительным маслом и слегка обсыпанной манной крупой, разделив тесто на две части (1 часть побольше, а другая поменьше). Печь около 20 минут. Готовность проверить спичкой. Остудить коржи, большой корж разрезать пополам. Маленький не разрезать. Таким образом получится три коржа. На каждый корж положить крем. Крем: молоко, яйцо и сахар смешать, довести до кипения и остудить. Положить 200 грамм размягченного сливочного масла и как следует взбить миксером. Добавить жареный измельченный арахис, ванилин. Поставить в холодильник на 20-30 мин. Промазать кремом коржи. Верхний корж покрыть глазурью: довести до кипения три столовых ложки сметаны, две столовых ложки сахара, 2-3 чайные ложкикакао, добавить маленький кусочек сливочного масла. Немного остудить и покрывать торт. Затем украсить тертым шоколадом, измельченными орехами, если есть, мармеладом. Подавать через несколько часов. На 8 порций.