Сироп из слив Для сиропа употребляют белые сливы, совершенно зрелые; вынув из них косточки, разрезать на несколько частей, сложить в банку, пересыпая слоями сахара в половину толщины от слоя слив; когда сахар растворится, дать соку стечь, разлить его в бутылки, закупорить, засмолить, держать на льду до морозов, а потом в сухом, но холодном подвале. Из оставшихся слив сварить мармелад или пряники.