Рыба в картофельно-яблочной корочке

• Яйца - две штуки
• Горчица (готовая) - 2-3 столовых ложки
• Яблоко ( сладких сортов) - одна штука
• Кунжутное семя (для посыпки)
• Филе семги (можно заменить любой другой морской рыбой) - 500 грамм
• Растительное масло (для жарки)
• Соль ( по вкусу)
• Картофель (средний) - три штуки

Рыбу нарезать на порционные куски. Посолить, обмазать горчицей. Картофель очистить, у яблока удалить семена и очистить шкурку. Натереть яблоко и картофель на терке. Добавить яйца, посолить, хорошо перемешать. Отжать. Облепить кусочек рыбы картофельно-яблочной смесью со всех сторон. Обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Подавать, посыпав кунжутом. Приятного аппетита!!!