Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Яичная "пицца"

22 июня 2008
Яичная "пицца"
Ингредиенты для "Яичная "пицца""

  • Масло сливочное - 3,5 столовых ложки
  • Мука (с горкой) - две чайных ложки
  • Специи (соль, перец - по вкусу)
  • Сыр твeрдый (любой ) - 100 грамм
  • Сметана (в соус) - 3/4 стак.
  • Молоко (или сливки) - 1/2 стак.
  • Яйцо (6-вареных, 2-сырых для соуса) - восемь штук


Способ приготовления "Яичная "пицца""

Сварить 6 яиц. Почистить и отдельно натереть желтки и белки. Приготовить соус. Для этого смешать сметану с мукой, добавить сырые яйца, молоко, масло, половину сыра(натереть на терке) и соль-перец по вкусу. Все тщательно перемешать до однородности. На небольшом огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Соус не должен быть очень густым. Огнеупорную форму (или сковородку) смазать маслом, посыпать сухарями и выложить половину соуса. Сверху часть желтка, потом часть белка. Так чередуем пока не закончатся тертые яйца. Каждый слой немного присаливаем и перчим. Можно и майонезом промазать. Но яйца липнут к ложке... Заканчиваем сие творение соусом и оставшейся половиной тертого сыра. Запекать в духовке при t* 220*С примерно 35 минут. До появления золотистой корочки. Дать полностью остыть, посыпать зеленью и нарезать на кусочки. Вот такой пирожок-пицца   



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?