Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - запеканка из тыквы и трески в стиле "Hachis parmentier"

24 января 2008
Рецепт - запеканка из тыквы и трески в стиле Hachis parmentier


Ингредиенты
Тыква — 1 килограмм
Треска — 800 грамм
Картофель — 500 грамм
Сметана — четыре столовых ложки
Масло сливочное — 25 грамм
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — четыре столовых ложки
Паприка сладкая — одна чайная ложка
Тмин (молотый) — одна чайная ложка
Лимон —
Петрушка — 2-3 столовых ложки
Яйцо куриное (сырое) — одна штука

Рецепт "Запеканка из тыквы и трески в стиле "Hachis parmentier""
Картофель отварим, тыкву либо отварим на пару, либо подтушить с небольшим кусочком масла и несколько ложек воды. Треску - либо тоже на пару, либо отварим(опустить в холодную воду и после закипания варим 5 мин). Я лично предпочитаю готовим на пару.
Когда рыба готова, измельчим ее вилкой, добавим оливковое масло, выдавим чеснок, посолим, добавим паприку, тмин, измельченную петрушку, выжмем сок из лимона.
выложимь в смазанную маслом форму.
Из тыквы и картофеля сделаем пюре.
добавим сметану, сливочное масло, яйцо, посолим, поперчим.
выложимь пюре на рыбу.
запечем в предварительно разогретой до 190 C духовке в течение 30-35 мин.
Для себя решила, что в следующий раз сделаю в индивидуальных порциях.
Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?