Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

Плов. Второй способ.

10 апреля 2008
Плов. Второй способ.
Способ приготовления "Плов. Второй способ."

Пловы - блюда из риса, сваренного особым способом. Плов готовят с жареной и вареной бараниной, домашней птицей, рыбой, яйцами, с вареными и сушеными фруктами, орехами и овощами. Для приготовления большинства пловов рис перед варкой промывают и замачивают в теплой воде в течение часа для набухания, после чего откидывают на дуршлаг или сито и варят по одному из следующих способов. В кипящую подсоленную воду (2 стакана воды на 1 стакан сухого риса) прибавить часть масла или топленого сала, засыпать промытый рис и варить при тихом кипении, не перемешивая. Когда рис впитает в себя всю воду, полить его остальным жиром, кастрюлю закрыть и продолжать варить еще 30-40 минут.(источник: Книга о вкусной и здоровой пище)



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?