500 грамм свинины лопаточной, 1 головка лука, 2 дольки чеснока, 2 грамм соли, 1 грамм перца, пряности по вкусу.

Кусок свинины нашпиговать чесноком, обсыпать солью, перцем и пряностями. На дно противня или сковороды уложить лук,
нарезанный кольцами, налить немного воды, положить свинину.
Запекать в духовке при температуре 150-180 градусов,
периодически поливая стекающим жиром.

На сколько порций: 4.

Время приготовления 40 мин.