Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Пирог "Ромашка"

8 сентября 2008
Пирог "Ромашка"
Ингредиенты для "Пирог "Ромашка""

  • Молоко (здесь 1 яйцо + молоко до полного стакана, стакан 230 миллилитров - 1 стак.
  • Сахар-песок - две столовых ложки
  • Мука пшеничная - 3 стак.
  • Соль - 1.5 чайные ложки
  • Масло растительное - две столовых ложки
  • Дрожжи сухие - 1.5 чайные ложки
  • Грибы (жареные - начинка)
  • Зелень свежая (начинка)
  • Сы


Способ приготовления "Пирог "Ромашка""

И так, то что тесто дрожжевое, я поняла после того, как в передаче пирог смазали яйцом и поставили подходить. Ну рецепт теста с передачи я не слышала, поэтому взяла книгу рецептов от хлебопечки, нашла рецепт простого белого хлеба, загрузила продукты в печку, поставила на режим тесто. Там же дала тесту первый раз подойти. Теперь выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой, обминаем его немного и раскатываем  в прямоугольник. Вот дальше я уже видела процесс по телевизору. На наш прямоугольник выкладываем начинку(в передаче ,похоже, сыпали сыром каким то). Аккуратно сворачиваем в рулет, потуже. И перекладываем на противень,застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом, в виде кольца. Теперь берем острый нож или ножницы( мне ножницами было удобнее).  Начинаем отрезать примерно под углом 45* наши "лепесточки" и укладываем по кругу в таком порядке: 2 "лепесточка" укладываем рядом друг с другом, немного внахлест ( как на фото).. А третий "лепесточек" немного ниже. И так по кругу( 2 вверху, 3-й ниже). Таким образом  у нас формируется сразу два ряда нашего пирога. Вот он уже в сформированном виде. После формирования у меня остался кусочек теста(попки от рулетика), я ее поместила в середину. Дальше смазать пирог яйцом и даем ему подняться минут 30-40. Ставим в духовку ,разогретую до 150-180* и выпекаем до готовности.(примерно минут 40). Все вынимаем , даем остыть и кушаем. Дрожжевое тесто, если у кого есть, можно брать по своему рецепту. Начинка тоже любая(сыр, грибы, зелень, яйца, рис, капуста). А если взять орехи, кокосовую стружку, джем, то получится сладкий пирог. Здесь все дело не в тесте и начинке, а в самом формировании пирога.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?