Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Торт “коробочка”

19 марта 2008
Торт “коробочка”
Ингредиенты для "Торт “коробочка”"


5 яиц
1 стакан сахара
1 столовая ложка какао-порошка
сода
1 стакан муки
1 банка вареной сгущенки.
полстакана измельченной кураги
полстакана измельченных грецких орехов
250 грамм сливочного масла.
плитка сливочного шоколада, чуть молока и маслиа для глазури.
кокосовая стружка
коньяк
кондитерские украшения


Способ приготовления "Торт “коробочка”"

Яйца взбить с сахаром, добавить муку, какао, 1/3 чайной ложки соды, гашеной уксусом. Форму (24 см) смазать маслом или маргарином, обсыпать панировочными сухарями или манкой.Влить тесто и выпекаить бисквит при 170 градусов (не больше) до готовности. Бисквит перевернуть, срезать верхушку, отложить в сторону. Отдельно смешать размягченное масло с вареной сгущенкой. Отложить немного для украшения. В остальную массу добавить орехи, курагу (курагу размочить перед измельчением), перемешать. Масло лучше всего взбивать со сгущенкой. Масло и сгущенка должны быть комнатной температуры и очень хорошего качества, тогда крем получится очень пышным. Аккуратно вынуть из бисквита мякоть, измельчить в крошки. Бисквитную массу всыпать в крем. Следите, чтобы масса была достаточно густой, чтобы можно было скатать в шарики. Если она жидковата, добавить тертое печение. Я брала Юбилейное. Скататйте из массы шарики, смазать коньячком и обмакнуть в кокосовую стружку. Шарики выложить в получившуюся "коробочку". Крышку залить глазурью и обсыпьте края украшениями. поставить в холодильник, пусть хорошенько застынет. Бока выложить нарезанным зефиром. Остатками крема украсить крышку. накрыть крышкой коробочку.
Поэтапное приготовление блюда в картинках

 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?