Пирожки с грибами- 2 Тесто: 120 грамм муки, 1 желток, вода, соль. Начинка: 400 грамм грибов (могут быть маслята), 30 грамм лука, 20 грамм масла, белок, 1 литров ожка панировочных сухарей, черный перец, соль.Замесить очень густое тесто и отставить его на некоторое время, прикрыв миской. Потом его раскатать и порезать на квадратики, на которые положить начинку. Квадратики свернуть углом и два противоположных угла хорошо защепить. Затем варить их в соленой воде около 10 минут. Начинка: Отваренные грибы мелко нарезать и Тушить на масле с луком. Добавить панировочные сухари, белок и по вкусу посолить и поперчить. Подавать к борщу.(источник: рецепты из переписки)