Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

"Воскресный" пирог для любимого

21 мая 2008
"Воскресный" пирог для любимого

  • Помидор - одна штука
  • Яйцо куриное - две штуки
  • Маслины (без косточек) - десять штук
  • Фарш мясной (свинина и говядина)
  • Томатная паста (или соус)
  • Зелень
  • Тесто слоеное дрожжевое - 1 упак.
  • Сметанa (или майонез)
  • Сыр твердый - 150 грамм
  • Лук репчатый - одна штука


Способ приготовления ""Воскресный" пирог для любимого"

Фарш пережарить с луком, посолить, поперчить. Добавить ложку томатного соуса (у меня "Кухарський з овочами") или томатной пасты. Подержать на огне минутки 3, помешивая. Были бы грибы - можно было бы тоже добавить. Разморозить тесто в течение 20-30 минут при комнатной температуре (кто такой замечательный придумал продавать его и облегчить юным поваренкам жизнь?! ). Выложить в увлажненную форму для выпекания. Загрузить 1-й слой начинки - фаршик с лучком. Порезать завалявшийся в холодильнике помидор небольшими дольками и выложить сверху. Далее можно посыпать приправами. У меня нашлись хмели-сунели, травы итальянской кухни и базилик. Далее сделать заготовку как на омлет: взбить яйца со сметаной или майонезом, посолить, поперчить, добавить порезанную зелень. Порезать маслины кружочками и - туда же. Измельчить сыр (у меня был обычный российский): потереть на терке или с помощью комбайна, или порезать небольшими кубиками. Моя утренняя лень выбрала 2-й вариант ))) Перемешать сыр с нашим омлетом и маслинами и все выложить, как следующий слой начинки. Так как часть теста при разморозке в целости сохранить не удалось, пришлось продолжить над ним изголяться. Порезала полосочками, порезала полосочки и накрыла ими наш пирог. Сверху смазать желтком для того, чтобы красиво блестело. Присыпать небольшим количеством тмина. Т. к. тесто было дрожжевое, нужно дать ему постоять минут 20, чтобы подошло. Затем - в духовку и выпекать при температуре 200 градусов минут 30-40 до готовности. А вот и результат. Вкусно, нежно и сочно. Можно есть в горячем и, если успеет остыть, в холодном виде. Всем приятного аппетита!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?