Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Рецепт - батона с грибами

17 ноября 2008
Рецепт - батона с грибами
Ингредиенты для рецепта батона с грибами


Ингредиенты
1,5 стаканов масло 125 граммов лук-шалот 3 зубчика чеснок 1 штука имбирь 350 граммов грибы 1/4 стакана белое сухое вино 300 граммов грибы шиитаке по вкусу соль, перец 250 граммов куриное филе 250 граммов фарш из телятины 0,5 стаканов сливки 1 штука яйцо 4 штуки ломтик белого хлеба без корки 1,5 стаканов петрушка 1,5 стаканов кориандр 350 граммов ломтики бекона по вкусу листья салат по вкусу хлеб по вкусу - для пряного соуса: 1 килограмм яблоки 1 килограмм груши 2 штуки лук 2 штуки цедра и сок лимонов 1 столовая ложка семяна горчицы 3 стакана белый винный уксус 1 стакан розовое вино 225 граммов курага 225 граммов изюм 2 чайные ложки тертый имбирь 3 чайные ложки специи 1 столовая ложка чили сушеный 1 столовая ложка соль 4 стакана коричневый сахар

Как приготовить рецепт батона с грибами?

Предлагаю Вам вкуснейший рецепт батона с грибами. сделаем, не пожалеете!
Сначала сделаем пряный соус. В большую кастрюлю помещаем яблоки, груши, лук, чеснок, лимонную цедру и сок, семена горчицы и 2 стакана уксуса. Доводим до кипения и варим на медленном огне, пока плоды не станут мягкими. Добавляем оставшийся уксус, розовое вино и остальные ингредиенты, доводим до кипения и варим еще 45 минут, или до густой и желеобразный формы. Регулярно проверяем и размешиваем. Остужаем в течение 20 минут. Соус готов. Можно беречь в холодильнике в течение нескольких недель.
Фитнес для ленивых!
Питание по методу Волкова
Похудение во сне
Разогреваем духовку до 180 градусов. В большой сковороде, на среднем огне, нагреваем 2 с.л. оливкового масла и сливочного. Добавляем в неё лук-шалот, чеснок и имбирь. Жарим, помешивая, 3-4 минуты или пока лук не станет мягким и прозрачным. Увеличиваем огонь и кладём коричневые грибы и варим, помешивая, 5-7 минут или до мягкости грибов. Перекладываем в миску и охлаждаем до комнатной температуры.
Между тем наливаем в эту сковороду вино, перемешиваем деревянной ложкой, доводим до кипения на среднем огне и варим пока не уварится вдвое, дальше добавляем в грибную массу.
Оставшееся масло накаляем на среднем огне и кладём грибы шиитаке, варим, помешивая около 2-х минут или до мягкости. Убираем в сторону.
Перекладываем грибную смесь в кухонный комбайн, приправляем солью и перцем. Перемалываем и затем добавляем курицу, фарш из телятины, сливки, яйцо и хлеб. Перемалываем до однородной массы. Перекладываем в миску и добавляем петрушку и кинзу. Тщательно перемешиваем.
Берём форму для выпечки хлеба и обкладываем её со всех сторон тонкими ломтиками бекона. 1/3 часть грибной смеси кладём в форму, дальше ? часть грибов шиитаке, затем ? часть грибной смеси, затем оставшиеся грибы шиитаке и оставшуюся грибную смесь. Накрываем фольгой. Наливаем в большую кастрюлю кипящей воды и помещаем в неё нашу форму. Вода должна покрывать 2 /3 формы. Выпекаем в духовке около 1 часу.
Далее вынимаем и остужаем до комнатной температуры. дальше убираем в холодильник. Батон с грибами готов. Подаём на стол с листьями салата, пряным соусом и хлебом.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?