На 6 порций: мука пшеничная один стакан , яйцо куриное четыре штуки крупа манная один стакан , молоко кислое один стакан , сахар один стакан , масло сливочное 200 грамм сода пищевая 1/2 чайные ложки изюм 50 грамм орехи грецкие 50 грамм соль по вкусу.

Смешать молоко и манку, и выдержать при комнатной темпеатуре около пяти часов. Растереть яйца с сахаром, пока масса не побелеет. Затем смешать манку с белковой массой, и добавить размягченное масло, соль, соду и муку. Вымесить тесто, и раскатать тонкий пласт, вырезать печенье любой формы, затем выложить на протвинь и выпекать, сверху печенья выложив предварительо размоченный изюм и молотые грецкие орехи.