Ингредиенты
кальмары 200 грамм
креветки 200 грамм
мидии 100 грамм
авокадо одна штука
красный лук одна штука
яйца три штуки
укроп, петрушка
лимонный сок 2 ст л
смесь пяти перцев по вкусу
сметана или майонез по вкусу
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

1. Яйца сварим вкрутую, разрежем вдоль на две половинки. вынем желтки, белки порежем соломкой.
2. Кальмаров очистим от кожицы и нарежем соломкой. положим их в бурно кипящую подсоленную воду и бланшировать пару минут (т.к. кальмары высокобелковый продукт, то,чем дольше держать их в кипятке, тем жестче они будут-аналогично яйцам). охладим ( можно переложим в емкость с холодной водой).
3. Креветки и мидии приготовим в соответствии с инструкцией на упаковке.
4. Лук порежем полукольцами, обдадим кипятком и подержать 10-15 мин в лимонном соке.
5. Авокадо разрежем напополам. Одну половинку нарежем соломкой, вторую - нарежем кубиками вместе с желтками, сметаной или майонезом, взобьем в однородную массу.
6. соединим все ингредиенты, добавим мелко нарезанные укроп и петрушку, поперчим и вольем желтково-майонезную (желтково-сметанную) заправку.
Довести до желаемого вкуса и консистенции (добавить, сметану, майонез, можно добавим йогурт).