макрель - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
уксус - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
перец (горошек) - 6 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соус яблочный - по вкусу.




Макрель положить в кипящую воду с солью, уксусом, луком, зернами перца и лавровым листом. Варить до готовности. Потом с рыбы снять кожу, удалить кости и разделить на части. Соус поставить кипятить, туда сложить кусочки рыбы и оставить настаиваться.