• 1 литров имон, порезанный на 4 части
• 2 х 1.4 килограмм выпотрошенных и очищенных кур
• 2 ст л порезанного базилика
• 2 ст л порезанной петрушки
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 8 полосок бекона
• 100 грамм мягкого сливочного масла
• 2 ст л порезанного эстрагона

Разогреть духовку до 200 грамм С/400F/Gas 6. Положить масло в миску и добавить чеснок и травы. Перемешать и приправить.   2. Пальцами аккуратно отделить кожу от мяса на курицах и натолкать травяное зеленое масло в промежуток между мясом и кожей, стараясь не порвать ее. стараться распределить масло равномерно, придавливая на кожу сверху. Натереть обе курицы снаружи оставшимся маслом. Сверху накрыть кусочками бекона. 3. Разделить лимонные четвертинки между курицами, положить их внутрь. Положить птиц на противень и запекать 1 час 15 мин , пока сок не потечет чистый. Накрыть фольгой, если начнут подгорать. 4. Оставить курицы на 10 мин и затем нарезать. Подавать с образовавшимися соками, запеченным картофелем и овощами.