Ингредиенты:
|
1 хорошо чистим,промывам и нарезаем желудки.Замачиваем в холодной воде на час,переодически меняя воду.Заливаем водой ставим вариться,я варю в скороварке пол часа,если в обычной кастрюле то на час.Режем лук,чеснок и выкладываем в сковородку с разогретым оливковым маслом.Жарим до золотистого цвета |
|
2 Добавляем томатный соус,чуть притушиваем,выкладываем желудки,посыпаем солью,паприкой красным перцем,обжариваем мин.5 |
|
3 Вливаем вино,выпариваем его 5 мин,добавляем 200 грамм бульона в котором варились желудки,лаврушку,закрывам крышкой,тушим 15 мин. |
|
4 подаём с рисом или с чем ваша душенька просит:) |
