Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Куриные грудки на томатной сальсе, под брынзой

24 ноября 2008
Куриные грудки на томатной сальсе, под  брынзой

  • Масло растительное (оливковое; для жарки)
  • Лук белый (небольшой) - одна штука
  • Брынза (фета) - 100 грамм
  • Помидор (свежие или консервированные в собственном соку) - 400 грамм
  • Лук красный (небольшой) - одна штука
  • Орегано (сушеный) - одна чайная ложка
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Грудка куриная


Включить духовку для разогрева на функцию "гриль" или  на максимум. Помидоры без кожицы крупно порезать (можно - свежие, ошпаренные, можно - консервированные). Выложить помидоры в жаростойкую форму, сверху распределить мелко порезанный зубчик чеснока, посолить и  поперчить, сбрызнуть слегка оливковым (растительным маслом), поставить в разогретую  духовку для запекания на 10 минут. Мелко порезать лук. Куриные грудки помыть, обсушить бумажными полотенцами от лишней влаги, посолить, поперчить и обжарить в разогретом оливковом/растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Лук смешать с орегано. Добавить брынзу (крупная крошка). Достать из духовки форму с томатной сальсой, выложить сверху  обжаренные куриные грудки и посыпать луково-брынзовой крошкой. Далее - я закрывала крышкой (можно - фольгой) - отправить в духовку на 15-20 минут, снять крышечку и запечь ещё 5-10 минут. Очень вкусно с рисом или со свежим салатом, на Ваш вкус! Приятного аппетита!