• Масло растительное (оливковое; для жарки)
• Лук белый (небольшой) - одна штука
• Брынза (фета) - 100 грамм
• Помидор (свежие или консервированные в собственном соку) - 400 грамм
• Лук красный (небольшой) - одна штука
• Орегано (сушеный) - одна чайная ложка
• Чеснок - 1 зуб.
• Грудка куриная

Включить духовку для разогрева на функцию "гриль" или  на максимум. Помидоры без кожицы крупно порезать (можно - свежие, ошпаренные, можно - консервированные). Выложить помидоры в жаростойкую форму, сверху распределить мелко порезанный зубчик чеснока, посолить и  поперчить, сбрызнуть слегка оливковым (растительным маслом), поставить в разогретую  духовку для запекания на 10 минут. Мелко порезать лук. Куриные грудки помыть, обсушить бумажными полотенцами от лишней влаги, посолить, поперчить и обжарить в разогретом оливковом/растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Лук смешать с орегано. Добавить брынзу (крупная крошка). Достать из духовки форму с томатной сальсой, выложить сверху  обжаренные куриные грудки и посыпать луково-брынзовой крошкой. Далее - я закрывала крышкой (можно - фольгой) - отправить в духовку на 15-20 минут, снять крышечку и запечь ещё 5-10 минут. Очень вкусно с рисом или со свежим салатом, на Ваш вкус! Приятного аппетита!