Ингредиенты
1 килограмм кабачков
400 грамм сахара
1 лимон ( 150 грамм

1 чистим кабочки от шкурок и косточек.Прошу заметить что 1 килограмм это без шкурок и косточек. нарезаем его кубиками. берём лимон и натираем на мелкой тёрке цедру.Сам лимон режим на маленькие квадратики.Кабачки в это время засыпаем сахаром и буквально через минут 10 у вас весь сахар Раствориться и можно ставить на огонь. варим 45 минут ,добавляем лимон и цедру варим ещё минут 15 и выключаем. оставляем на ночь,утром вскипятим и подержать 10 минут и выключим.а вечером поставим и давадить варение до густой массы,увариваем.Всё разливаем готовое варенье по банком.которые заранее были простеризованы.Приятного вам аппетита!!