• Мука (для теста) - 210 грамм
• Разрыхлитель (для теста,или чайная ложка без верха соды,гашеной уксусом) - 0.5 пач.
• Сыр кашкавал (для теста) - 100 грамм
• Соль (для теста) - 1/2 чайные ложки
• Сметана (15-процентной жирности,для теста) - 100 грамм
• Масло сливочное (комнатной т

На крупной терке натереть сыр кашкавал. Соединить все компоненты для теста.Замесить его. Вот в такой шар. Разделить шар на 2 части.Из одной скатать колбаску и ножом наметить 10 равных частей.То же проделать и со вторым шаром. Разрезать.Скатать 20 шариков,а потом примять их пальцами,образовав маленькую лепешку.Шарики в диаметре должны быть сантиметра 3. На каждую лепешечку выложить по маслине.Маслины предварительно отбросить на дуршлаг и дать им стечь. Дальше закатываем маслины обратно в шарик. И обваливаем в кунжуте.Желательно обвалять в кунжуте из трех цветов,но у меня не было. Выкладываем наши шарики-булочки на противень.И выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Достаем.У меня парочка булочек раскрылась,чтоб продемонстрировать свою начинку. Угощайтесь!