Креветки
Огурец
С вежемолотый чёрный перец
Натуральный йогурт
Легкий майонез
Сок и цедра лайма
Кунжутные семечки
Кориандр

• Очищаем огурец от кожуры. Столовой ложкой удаляем семена.

• Нарезаем огурец на тонкие короткие полоски.

• Перекладываем нарезные огурцы в тарелочку, обильно солим морской солью, хорошо перемешиваем и убираем в сторону.

• Варим креветки. В кипящую солёную воду кидаем креветки, ждём пока закипит (примерно минуту), и откидываем их на дуршлаг. Очищаем от хвостиков, перчим свежемолотым перцем, солим, если надо, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник.

• Натираем цедру на мелкой тёрке.

• Делаем соус. Смешиваем йогурт, майонез, сок и цедру лайма.

• До однородности. И убираем в холодильник.

• Сливаем воду, которую пустили огруцы, постояв с солью. Огурцы получились совсем как малосольные — хрустящие и солёные. Убираем излишнюю воду с огурцов с помощью бумажных полотенец.

• На небольшой сковороде, на сильном огне, обжариваем кунжут, буквально пару минут. Следим, чтобы он не подгорел, а только красиво зарумянился.

• Смешиваем ароматные зернышки с огурцами.

• Теперь осталось только красиво выложить салат на тарелочку. Все ингредиенты должны быть охлаждены в холодильнике. Посередине горкой выкладываем креветки, вокруг креветок поливаем соусом, на соус выкладываем огурчики, украшаем всё листиками кориандра. Наслаждаемся!