ингредиенты: 700 грамм отварной говядины, 200 грамм отварного или копченого языка, 3 вареных яйца, 4 соленых огурца, 1 печеная свекла, 4 вареные картофелины, три столовых ложки квашеной капусты, 0,5 стакана зеленого горошка, 7-8 столовых ложек майонеза или растительного масла, одна столовая ложка маринованных вишен, одна столовая ложка пикулей, листья салата, соль по вкусу.

приготовление: говядину нарезать небольшими кубиками, язык и огурцы - тоненькими ломтиками. Яйца очистить и крупно нашинковать. Выложить в салатник мясо, язык, огурцы, яйца, квашеную капусту, маринованные вишни и пикули, полить майонезом или подсоленным растительным маслом и хорошо перемешать. Гарнировать ломтиками свеклы и картофеля, зеленым горошком и листьями салата.