- Куркума (на кончике ножа)
- Сахар (по вкусу)
- Ветчина - 250-300 грамм
- Майонез
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная - 1 стак.
- Молоко - 450 грамм
- Масло растительное - две столовых ложки
- Сыр твердый - 250-300 грамм
- Яйцo (3 в тесто, 4 в начинку) - семь штук
У каждой хозяйки свои рецепты неповторимых блинов, поэтому вы их просто выпекаете по любимому рецепту. А для тех, кто еще не определился или просто не сталкивался я подробно описываю рецепт приготовление блинов. Делаем тесто на блины: взбиваем 3 яйца с молоком (желательно его перед использованием подержать при комнатной температуре 20-30 мин), добавляем соль, сахар и постепенно вводим муку. Я написала один стакан муки, но может и немного больше, просто надо смотреть по консистенции теста. Тесто должно быть не слишком жидкое и не слишком густое, т.е. когда льем его ложкой, оно должно нежно, аккуратно и постепенно стекать. Замешиваем тесто без комочков, добавляем две столовых ложки растительного масла и куркуму на кончике ножа, для красивого золотистого цвета. Оставить тесто постоять минут на 15. Выпекаем блины на разогретой сковороде, в первый раз для первого блина смазать сковороду сливочным маслом. Выходит из этого количества 10-13 блинов, все зависит от диаметра сковороды. Во время выпекания блинов отвариваем 4 яйца. Первый наш блинный корж смазываем майонезом, можно заменить сметаной + майонез. Я нарезала всю ветчину соломкой, но мне кажется, и я вам советую порезать ее кружочками, так она не будет распадаться во время разрезания торта. Выкладываем равномерно ветчину на блин. Сверху второй блин и тоже смазываем его майонезом, на него уложить яйца, порезанные кружочками, посолить и можно яйца еще немного промазать майонезом. Затем накрываем блином, майонез и сверху выкладываем порезанный сыр, можно на сыр положить тоненько нарезанный соленый огурчик, будет пикантнее и сочнее. У меня не оказалось. Следующий блин, смазать майонезом и сверху яйца. Потом еще один блин, майонез и сверху ветчина. Следующий блин, майонез и сверху сыр. И так далее. Я делала тортик из 6 блинных коржей + одним сверху накрываем торт и украшаем. Нужно оставить немного сыра и яиц для украшения. Или то, что вам подскажет фантазия. Накрываем и ставим в холодильник пропитываться от 1,5 до 3-4 часов. Приятного аппетита!!!!!!!!
