Вот решила ты сделать для своего любимого в 14 февраля романтический ужин. С интерьером определились, меню написали, себя «украсили»….ага, вроде все…Стоп, а запивать? А шампанское? И скорее в супер-маркет за игристым напитком. А вот тут опять загвоздка – выбор такой огромный, шампанского так много. И на каком из них остановить выбор?

К выбору шампанского нужно подойти внимательно, даже немного придирчиво. Этот напиток должен отличаться своим качеством. Понятно, что предлагаемое нам шампанское, и не шампанское вовсе, а просто игристое вино. Но ведь и оно может быть достойного качества, а может оказаться полным г…(не буду выражаться!)

Поэтому не будем брать первую же бутылку, сначала разберемся!

1. Первое, на что падает взгляд – это, само собой, упаковка, то есть, бутылка! Хорошее шампанское ни один завод не нальет в тару из светлого стекла. Потому что, такое стекло пропускает лучи света, а они, в свою очередь, негативно отражаются на качестве напитка, на его вкусе. Поэтому, игристое вино хорошего качества обязательно находится в темной бутылке, сохраняющей свойства напитка.

2. Далее, обращаем внимание на этикетку. Яркая этикетка всегда привлекает клиентуру на шампанское. Но все блестящее, значит хорошее. Если обратить взор на маленькие буковки на этикетке, можно вычитать много полезного. Обязательно почитайте, из какого винограда, когда и где было сделано это шампанское. Также на этикетке желательно клеймо «натуральное». А вот надписи «с добавками» или «с ароматизаторами» - уже плохой знак.

3. Обязательно проверяйте сроки изготовления и хранения шампанского. Если годность шампанского истекает послезавтра, воздержитесь от риска узнать, чтоб будет после срока! Если взяли просроченное шампанское, не посмотрев дату, сразу поймете это, только пригубив напиток. Вкус у него будет неприятный, а эффект – можно оказаться в больничке.

4. Хорошему шампанскому – достойную пробку. У достойного вина пробка из древесины, так как она лучше, герметичнее закупоривает бутылку. Так, напиток не контактирует с воздухом и не портится, при этом!

Несколько полезных советов:

- чтобы при наливании шампанского образовывалось меньше пены, бокал нужно охладить, или положить в него кусочек льда;

- бутылки с шампанским лучше хранить в холоде (до 8-ми градусов).

Вот теперь ваша подготовка к романтике полностью завершена. Наслаждайтесь вкусной едой и прекрасным напитком вместе со своим возлюбленным человеком!