Рецепты различных блюд

Рецепт - творожный пудинг с абрикосами на пару

2 августа 2008
Рецепт - творожный пудинг с абрикосами на пару


Ингредиенты
творог 600 грамм
сахар 4-5 столовых ложки
масло сливочное три столовых ложки
яйца две штуки
хлебные крошки 1/3 стакана
сливки густые 1/3 стакана
курага 8-10 штук
ванильный сахар щепотка
соль 1-2 щепотки
Сальса:
Груши две штуки
масло сливочное + растительное 1,5 столовых ложки
сахар 2-3 столовых ложки
цедра лимона одна чайная ложка
сок лимона 1-2 чайные ложки
коньяк 1-2 столовых ложки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Потребуется форма диаметром 16 см.
Приготовление в Мультиварке CUCKOO 1054
Курагу промоем горячей водой, нарежем мелкими кусочками или соломкой.
Соединить творог, сливки, масло сливочное (растопить, остудим),сахар, соль, желтки, ванильный сахар, взобьем блендером.
Добавить хлебные крошки, которые можно получить из нескольких кусочков белого хлеба, разбитых блендером в крошку.
Взбить белки в густую пену, добавим к творожной массе, осторожно соединим лопаткой, вмешивая снизу вверх.
Добавить вместе с белками курагу, осторожно помешивая.
Творожная масса получится жидкой, переложим ее в форму (смазать дно и бока сливочным маслом), разровняем поверхность, но не придавливать массу.
В кастрюлю мультиварки нальем воду 500-600 миллилитров., поставим решетку-пароварку, сверху поставим форму с творожной массой.
Включить режим Пароварка, 2 уровень, 15 минут и доведем до готовности. После сигнала, отключить режим Подогрев и оставим форму с готовым пудингом на 30-40 минут под закрытой крышкой.
Открыть крышку, вынем форму с пудингом, поставим на стол, прикроем полотенцем и дадим полностью остыть. В горячем виде (сразу после пароварки) пудинг очень жидкий, хоть ложкой черпай!
Творожный пудинг с абрикосами на пару
Приготовление грушевой сальсы .
Груши почистим от кожуры, порежем на мелкие кубики. В сотейнике Растворить масло, добавим сахар, лимонный сок, цедру и доведем до растворения сахара. добавим груши кубиками, обжарим 2-4 минуты до прозрачности фруктов, дальше добавим коньяк и немного выпарить жидкость, но чтобы осталась жидкость-сироп от карамелизации фруктов.
Остывший пудинг вынем из формы (перевернуть) на тарелку, сверху польем грушевой сальсой. нарежем на порционные куски и подадим к столу.
Творожный пудинг с абрикосами на пару



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?