Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Солянка от души на скорую руку

18 августа 2008
Солянка от души на скорую руку

  • Морковь - две штуки
  • Бекон (грудинка) - 200 грамм
  • Сметана (по вкусу)
  • Свинина (в нашем случае купаты) - 200 грамм
  • Лимон (на украшение)
  • Томатная паста - три столовых ложки
  • Грудка куриная - 200 грамм
  • Колбаса (докторская) - 200 грамм
  • Сельдерей черешковый - одна штука
  • Каперсы (по вкусу)


Способ приготовления "Солянка от души на скорую руку"

Солянок в мире море. Уйма Правильных рецептов. Я уверен, что Ваши бабушки, соседки, бывшие девушки и дядя Гурген делали это просто фантастически. Солянки рыбные, с почками, с языком, с грибами, с осетриной, с индейкой, - все это просто супер. Я перепробовал много вариаций на тему данного сабжа и просто подобрал для себя подходящий. Итак, сегодня выездная готовка. К сожалению, фото продуктов в сборе сделать не успели, думаю, это не страшно. Поехали: куриные окорочка перемыть и сложить в кастрюлю.Залить холодной водой, добавить порезаные лук, морковь и сельдерей. Когда закипит, убавить огонь. Не забываем снимать пену шумовкой. За 10 минут до готовности добавить перец горошком, лавровый лист. Окорочка вынуть, нарезать кусочками и отставить в сторону. Дальше приступаем к луку. Чистим, шинкуем и обжариваем в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Дальше режем все наши мясные продукты. Добавляем томатную пасту, около стакана бульона. Готовим на медленном огне минут 10. Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю с бульоном. Желательно его предварительно процедить. Ставим на маленький огонь. Огурцы режем кружками, так же поступаем с оливками и маслинами. Готовим тесто. Кто какое любит. Мы сделали по-быстрому дрожжевое))Хотелось много пышного хлеба. Заливаем бульон с содержанием по горшкам. Добавляем огурцы, каперсы, маслины, оливки. Солим, перчим. Накрываем крышками. Ставим в духовку на 15 минут. Готово. Без лишних разглагольствований открыть, добавить нарезаный кружочками лимон и быстренько употребить под водовку или холодное пиво. Ждать, пока придет радость и мировая благодать. Прощу прощения за сумбурный пост. Всем позитива. Для Вас готовил Бра из Одессы.....................,



Комментарии

Люблю быстрые блюда, а то совсем времени на готовку нет. Жаль, что себя я в таких лакомствах пытаюсь ограничивать, а то придется принимать редуксин

Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?