Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Рецепт - сдобная булка "Цветок"

16 февраля 2008
Рецепт - сдобная булка Цветок


Ингредиенты
Мука пшеничная — 750-800 грамм
Молоко (+ одна столовая ложка для смазки) — 250 миллилитров
Яйцо (+ желток для смазки) — две штуки
Соль — одна чайная ложка
Сахар — две чайных ложки
Дрожжи (сухие) — 2,5 чайные ложки
Маргарин ( 125 грамм - в тесто, 100 грамм - для смазки) — 225 грамм
Сахар ванильный — 1 пакет.
Корицa (молотая, по вкусу)

Рецепт "Сдобная булка "Цветок""
Молоко нагреем и Растворить в нем соль, сахар, дрожжи. оставим на 15-20 минут для подхода.
Маргарин растопим.
Когда дрожжи подойдут, взобьем яйца, всыплем ванильный сахар, добавим маргарин и всыплем просеянную муку.
Замесить тесто (не круто) и дадим постоять ему 30 минут.
разделим тесто пополам. От одной половинки отрежем 1/3.
Большую половинку разделим на 5 частей.
Раскатать блинчиками.
Блинчики выложим по очереди на основание формы для тортов(по диаметру блины должны быть меньше основания).
Каждый блинчик смазывать растопленным маргарином обильно ( 100 грамм маргарина растопим).
Острым ножом разрежем блинчики на 8 частей, не дорезая до края примерно 1 см.
Отогнуть получившиеся лепестки наружу.
С меньшей половиной поступаем так же.Только блинчики меньше диаметром. Выкладываем их в центр образовавшегося круга и режем и делаем надрезы в шахматном порядке. Отгибаем лепестки.
Оставшуюся, самую маленькую часть теста, скатаем колобком и положим в центр.
Смазать желтком, смешанным с молоком.
Посыпать корицей.
Посыпать можно кунжутом, маком - на Ваш вкус.
Выпекаем булку 10 минут при температуре 200*.
И 30 минут - при температуре 180*.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки



Комментарии

Вкуснотища то какая! Жаль только, что сразу же придут лишние килограммы, а за ними сантиметры и придется пить редуксин.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?