Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Пирожки "Mexican Buns"

2 января 2008
Пирожки "Mexican Buns"
Ингредиенты для "Пирожки "Mexican Buns""

  • Молоко (теплое) - 100 миллилитров
  • Яйцо - одна штука
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Перец сладкий красный - одна штука
  • Масло сливочное (растопленное) - 30 грамм
  • Дрожжи (сухие) - 3/4 чайные ложки
  • Кукуруза (консервированная) - четыре столовых ложки
  • Кунжут (для посыпки)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Соль


Способ приготовления "Пирожки "Mexican Buns""

Готовим тесто. Смешать муку и дрожжи. Добавить растопленное масло, половину яйца (вторая половина понадобится для смазки булочек), теплое молоко, соль, сахар. Замесить тесто. Поставить в теплое место примерно на час-полтора. Наши продукты для начинки. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить лук, помидор и красный перец, нарезанные мелкими кубиками. Жарить около 3-4 минут. Добавить фарш, снова жарить еще минуты 4. Добавить кукурузу, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец. Если хотите сделать блюдо по-настоящему мексиканским, то добавить острого перца. Перемешать, убрать с огня. Добавить зелень. Через полтора часа (когда тесто поднимется) разделить его на 8 равных частей. Каждую часть раскатать, положить начинку. Края теста собрать в центре, закрыть пирожок (как на беляши). Пирожки положить на противень, покрытый бумагой для выпечки, швом вниз. Поставить еще раз в теплое место на расстойку (минут на 30). Когда пирожки увеличатся в размере, смазать их яйцом, посыпать кунжутом (по желанию). Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (около 20-30 минут). Смотрите по вашей духовке.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?