Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Шоколадный торт на гречневой муке

16 июля 2008
Шоколадный торт на гречневой муке

  • Фундук (жареный) - 120 грамм
  • Мед - 100 грамм
  • Сливки (жирные) - 200 миллилитров
  • Коньяк - пять столовых ложек
  • Шоколад белый - 100 грамм
  • Мука гречневая - 35 грамм
  • Разрыxлитель теста - одна чайная ложка
  • Шоколад темный - 125 грамм
  • Яйцо - шесть штук


Способ приготовления "Шоколадный торт на гречневой муке"

Крем сделать заранее. Шоколад растопить на водяной бане со сливками, остудить, добавить коньяк. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь. Для коржей. Растопить на водяной бане чёрный шоколад, остудить, добавить коньяк и тщательно перемешать. На максимальной скорости взбить яйца ровно 1 минуту. Добавляем  мёд и ещё раз взбиваем 1 минуту. Смешать гречневую муку с разрыхлителем. Добавить к яйцам, снизить скорость миксера на минимальную и, не прекращая взбивать, добавить шоколад и ореховую крошку. В итоге получится жидковатое, воздушное тесто!!!!! Духовку разогреть до 180*С. Выпекать около 50 минут, проверяя на готовность спичкой. Корж разрезать, промазать кремом и украсить по желанию. И в холодильник на 3-4 часа. Приятного чаепития!!!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?