рецепт маринада для окорочков

Ингредиенты
1килограмм баклажанов
2 крупных сладких перца(у меня-красный и зеленый) две столовых ложки смеси пряных трав "Прованские травы" от "Kamis" Для маринада:200 миллилитров виноградного
уксуса две столовых ложки соли
1 литр воды
Для заливки:1/2л оливкового масла extra virgin
5 зубчиков чеснока

Ингредиенты
250 граммов слоеное тесто по вкусу мука 250 граммов филе лосося 1 столовая ложка сахар 1 столовая ложка соль 1 столовая ложка зелень 200 граммов спаржа 100 граммов консервированные артишоки 100 Миллилитров масло растительное

Ингредиенты
Рыба (филе белой) — 700-800 грамм
Зелень (петрушка или кинза, укроп) — 1-2 пуч.
Чeснок — 2 зуб.
Йогурт (натуральный) — 200 миллилитров
Сметана — 200 миллилитров
Кумин (молотый) — одна чайная ложка
Кориандр (молотый) — одна чайная ложка
Соль (и перец)

Ингредиенты
куриные грудки без кожи и костей две штуки
чеснок
1 зубчик
цедра и сок лимона
семена кориандра одна чайная ложка семян
кумин одна чайная ложка
молотый кайенский перец 0,5 чайные ложки
соль
йогурт натуральный
250 миллилитров
морковь
2 больших
масло сливочное
25 грамм
кардамон
2-3 коробочки
корица
щепотка
кинза
небольшой пучок

стерлядь - 160 грамм
креветки тигровые - 150 грамм
масло оливковое - одна столовая ложка
перец белый и черный молотый, соль по вкусу
вино белое - 1/2 стакана и 1/4 стакана
лимон - одна штука
яичный желток - одна штука
вода - одна столовая ложка
маслины без косточек - три штуки
листья салата зеленого, базилик

стерлядь - 160 грамм
креветки тигровые - 150 грамм
масло оливковое - одна столовая ложка
перец белый и черный молотый, соль по вкусу
вино белое - 1/2 стакана и 1/4 стакана
лимон - одна штука
яичный желток - одна штука
вода - одна столовая ложка
маслины без косточек - три штуки
листья салата зеленого, базилик

Ингредиенты
4 замороженных стейка акулы ( 400 грамм 75 грамм руколы; Горсть маслин б/к; 0,5 столовых ложки (или чуть больше) каперсов; Оливковое масло EV; Черный перец молотый
Для маринада:
Прим. 100 миллилитров.оливкового масла; 50-70 миллилитров. соевого соуса

Ингредиенты
баранья корейка
800 грамм
небольшие баклажаны две штуки
пучок кинзы
небольшой острый перчик одна штука
толченый чеснок
2 зубчика
молотый кумин две чайных ложки
белый винный уксус
60 миллилитров
масло растительное
80 миллилитров
соль
по вкусу

Ингредиенты
Мясо (баранина) - 500 грамм лук репчатый - 1 гол., столовый уксус - 2-3 столовых ложки соль, перец по вкусу

• Перец черный (для маринада)
• Голень куриная - восемь штук
• Джем абрикосовый (для маринада) - две столовых ложки
• Соевый соус (для маринада) - три столовых ложки
• Сахар (лучше коричневый, для маринада) - две столовых ложки
• Масло растительное (для жарки) - две столовых ложки
• Лайм (по желанию при подач

• Зира (для мяса)
• Лавровый лист (для маринада) - три штуки
• Соль (для мяса)
• Цедра цитрусовых (Молотая, для маринада - сухая, думаю, что можно и свежую взять)
• Сироп гранатовый (для маринада - две столовых ложки
• для мяса одна столовая ложка - купила в турецком магазине
• ) - три столовых ложки

Ингредиенты
1/3 стакана соевого соуса
чеснок
1 зубчик
кусочек свежего имбиря длиной 1 см
400 грамм крупных шляпок лесных грибов 2,5 столовых ложки оливкового масла
150 грамм копченого бекона
1 кочан салата фризе
Для заправки "винегрет":
лук красный
1 маленькая луковица
бальзамический уксус три столовых ложки
оливковое масло
0,5 стакана
соль и черный перец по вкусу
рецепт предоставлен Стюартом Гиллисом - популярным телеведущим, шефом ресторана Boxwood caf? при отеле Berkely в Лондоне

Ингредиенты:

• Вот, первый этап борьбы - с кабачками - завершился, вступаю в...

• Масло (Раст. масло) - 5-6 столовых л.
• Морковь - одна штука
• Имбирь ( (свежий корешок величиной с грецкий орех))
• Сахар- песок - две столовых ложки
• Лук репчатый - одна штука
• Тыква (лучше всего густого оранжевого цвета - 400-500 грамм очищенной мякоти) - 0.5 килограмм
• Яблоко - одна штука
• Сыр

Ингредиенты
филе куриной грудки 800 грамм
маринад:
оливковое масло 30 миллилитров.
растительное масло 30 миллилитров.
мед две чайных ложки
соль одна чайная ложка
лимонный сок две столовых ложки
зеленый чай (молочный оолонг) 0,5 чайные ложки
соус:
сливки 22% 100 миллилитров
голубой сыр (любой) 40 грамм

Ингредиенты
Сибас (любая, любимая вами рыба)
Имбирь (корень, тертый на мелкой терке) — одна столовая ложка
Мята (3-4 веточки - для маринада, 3-4 - для соуса) — 6-8 штук
Соевый соус (для маринада) — три столовых ложки
Вино белое — три столовых ложки
Масло виноградных косточек (любое любимое, доступное, но не терпкое масло) — три столовых ложки
Сливки (жирные) — 250 миллилитров
Крахмал кукурузный — одна чайная ложка

Ингредиенты
филе палтуса
по одна чайная ложка черного перца горошком, семян тмина, семян кориандра, порошка чили, порошка паприки четыре чайных ложкисоли четыре чайных ложкисахара
масло оливковое одна столовая ложка
бульон куриный
500 миллилитров рыбного бульона
200 грамм свеклы, запеченной в фольге
100 грамм корневого сельдерея 0,5 чайные ложкисемян тмина
сметана
1 небольшой пучок лука-резанца или молодого зеленого лука
50 грамм лососевой икры
сок лимонный
соль, молотый черный перец

• Лимон - одна штука
• Мука пшеничная (для панировки)
• Стружка кокосовая ( белая) - 100 грамм
• Яйцо куриное (свежее) - одна штука
• Перец черный (молотый)
• Филе горбуши (свежей) - 500-700 грамм
• Масло растительное (для маринада) - три столовых ложки
• Соль
• Зелень (петрушка)

Ингредиенты
лосось на коже, филе
800 грамм
сливки жирностью 23%
250 миллилитров
луковицы небольшие две штуки
вино белое сухое
200 миллилитров
цукини небольшие три штуки
томаты вяленые, в масле
150 грамм
каперсы
100 грамм
соль, перец белый
по вкусу