кальмар в сухарях

Нарежьте ломтиками варёные кальмары ( 400- 500 грамм ), посыпьте солью, перцем, обвалять в муке, смочить в 1 яйце, спанируйте с сухарях( 2-3 столовых ложки . Обжарить с обеих сторон с корочкой. Гарнир...

500 грамм сырого филе кальмара,
соль,
перец,
2 яйца,
две столовых ложки молока,
1/2 стакана молотых сухарей (можно смешать с
тертым сыром) для жарения:
растительное или сливочное масло или иной жир.