как приготовить лечо глобус

Ингредиенты
-Помидоры-1килограмм.
-Перец болг.-1,5килограмм.
-Лук- 250 грамм
-Соль- 30 грамм
-Вода- 3-4 столовых ложки
-Молотый чёрный перец.

Ингредиенты
Перец болгарский — 5 килограмм
Сок томатный (либо помидоры через мясорубку) — 1 л
Эссенция (уксусная) — 1.5 столовых ложки
Сахар — одна штука
Масло растительное — 1 стак.
Соль — 2 л

Ингредиенты
500 грамм баранины без костей (плечо или лопатка)
0,25 кочана белокочанной капусты
картофель три штуки
баклажан одна штука
лук репчатый
1 луковица
изюм темный
3 веточки тимьяна одна чайная ложка лимонной цедры
петрушка
0,5 стакана белого сухого вина
масло растительное
для обжаривания
соль