густой крем рецепт

Для бисквитной основы
Мука (просеять) — 100 грамм
Крахмал кукурузный — одна столовая ложка
Яйцо (большое) — три штуки
Желтки — две штуки
Сахар белый — 100 грамм
Масло (сливочное растопленное и охлажденное) — 56 грамм
Кипяток — 80 миллилитров
Какао-порошок — 25 грамм
Для мусса
Вино белое (полусладкое) — 150 миллилитров
Яйца — три штуки
Крахмал (кукурузный) — три столовых ложки
Сахар — 150 грамм
Ваниль (несколько капель)
Молоко — 325 миллилитров
Курага — 170 грамм
Желатин — 2,25 чайные ложки
Сливки для взбивания — 280 миллилитров
Для ганаша
Сливки жирные — 200 миллилитров
Сливочное масло — 50 грамм
Шоколад (горький, поломанный кусочками) — 170 грамм

Ингредиенты
Для теста:
стакан холодной воды
4-5 яиц (в зависимости от размера)
125 грамм сливочного масла
стакан муки
щепотка соли

Ингредиенты
Мука миндальная — 150 грамм
Сахарная пудра (150+150) — 300 грамм
Белок яичный (55 + 55) — 110 грамм
Вода — 37 грамм
Кофе растворимый — 1/2 чайные ложки

Торт горчичный Компоненты:тесто: яйцо. одна штука сахар.1 стакан кефир.1 стакан масло сливочное.3 столовые ложки соль.1/4 чайной ложки мука сода.1 чайная ложка горчица сухая.1 чайная ложкакрем: сметан...

Торт клубничный (Французская кухня) Для сиропа: 100 грамм воды, 100 грамм сахара, 50 грамм клубничного сиропа, ликер (коньяк). Для крема: 8 желтков, 240 грамм сахарного песка, 300 грамм сметаны, ...

Ингредиенты
Молоко — 2 стак.
Ириски (сливочные, мягкие) — 200 грамм
Сахар ванильный — 1 пакет.
Мука — 1/2 стак.
Масло сливочное — 100 грамм

• Орешки пинии (фисташки,полных ст. ложки ) - две столовых ложки
• Масло сливочное - 100 грамм
• Мука (Для тесто- 300 грамм
• Для Крема- 35 грамм ) - 335 грамм
• Миндальная мука (размолоть очищенный от кожицы миндаль , крем) - 100 грамм
• Разрыхлитель теста - 8 грамм
• Молоко (крем) - 575 м

Ингредиенты
Яйцо — четыре штуки
Сахар ( 120 грамм в тесто + 120 грамм в крем + одна столовая ложка в пропитку) — 250 грамм
Мука ( четыре столовых ложки с горкой) — 100 грамм
Какао-порошок — одна столовая ложка
Кофе натуральный (или растворимый; 0,5 столовых ложки в тесто + 0,5 - 1,5 столовых ложки в пропитку) — 1-2 столовых ложки
Творог — 500 грамм
Лимон — одна штука
Сода — одна чайная ложка

Ингредиенты
1 большой кочан салата латук две столовых ложки мелкопорезанной свежей или сухой мяты (у меня немного больше) и пара веточек для украшения
1 луковица одна столовая ложка муки
450 миллилитров молока
150 бульона (у меня куриный в кубиках, я его в молоке разводила)
20 грамм сливочного масла пять столовых ложек крем-фреш или густой сметаны 20-30% (у меня одна столовая ложка с горкой)
соль, перец по вкусу

Ингредиенты
для светлого бисквитного коржа
яйца - пять штук
сахар - 1 неполный стакан,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 0,75 стакана,
крахмал - 2 столовых ложки,
разрыхлитель - 1 чайная ложка (необязательно)
для темного бисквитного коржа
яйца - пять штук
сахар - 1 неполный стакан,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 0,5 стакана,
крахмал - 2 столовых ложки,
какао - 1 столовая ложка,
разрыхлитель - 1 чайная ложка (необязательно)
для сиропа
сахар - 130 грамм
вода - 120 миллилитров,
ром или коньяк - 1 столовая ложка
для крема, наполнимля и украшения торта
сливки для взбивания (не менее 35% жирности) - 500-600 миллилитров,
сахарная пудра - 0,75 стакана (по вкусу),
шоколад (молочный или темный) - 100 грамм
бананы - пять штук
консервированные абрикосы или персики - 400-граммовая банка,
абрикосовый сироп - 100 миллилитров,
быстрорастворимый желатин - 1 чайная ложка,
киви - одна штука
растительное масло для смазывания противня,
2 чистых полотенца + сахар или сахарная пудра для бисквитных коржей,
пергаментная бумага

Ингредиенты
Молоко (2,5-3,5% жирности) — 400 миллилитров
Масло сливочное (качественное) — 400 грамм