густой крем для украшения торта

Для бисквитной основы
Мука (просеять) — 100 грамм
Крахмал кукурузный — одна столовая ложка
Яйцо (большое) — три штуки
Желтки — две штуки
Сахар белый — 100 грамм
Масло (сливочное растопленное и охлажденное) — 56 грамм
Кипяток — 80 миллилитров
Какао-порошок — 25 грамм
Для мусса
Вино белое (полусладкое) — 150 миллилитров
Яйца — три штуки
Крахмал (кукурузный) — три столовых ложки
Сахар — 150 грамм
Ваниль (несколько капель)
Молоко — 325 миллилитров
Курага — 170 грамм
Желатин — 2,25 чайные ложки
Сливки для взбивания — 280 миллилитров
Для ганаша
Сливки жирные — 200 миллилитров
Сливочное масло — 50 грамм
Шоколад (горький, поломанный кусочками) — 170 грамм

Ингредиенты
Для теста:
стакан холодной воды
4-5 яиц (в зависимости от размера)
125 грамм сливочного масла
стакан муки
щепотка соли

Ингредиенты
Мука миндальная — 150 грамм
Сахарная пудра (150+150) — 300 грамм
Белок яичный (55 + 55) — 110 грамм
Вода — 37 грамм
Кофе растворимый — 1/2 чайные ложки

Яйцо (желтки отделить от белков) — четыре штуки
Сахар — 85 грамм
Какао-порошок — 20 грамм
Крахмал картофельный — 25 грамм
Шоколад темный ( 100 грамм - расплавить, 300 грамм - мелко порубить) — 400 грамм
Белок яичный — шесть штук
Сахарная пудра — 150 грамм
Миндаль (смолотый в крошку) — 100 грамм
Фисташки (крупно порубленные) — 50 грамм
Изюм — 60 грамм
Чай черный (Earl Grey (c бергамотом), горячий) — 100 миллилитров
Сливки (35% - 45%) — 150 миллилитров
Масло сливочное (размягченное) — 60 грамм
Шоколад черный (со вкусом чая Earl Grey или просто темный, мелко порубленный) — 70 грамм
Мармелад (апельсиновый (густой джем); 1/4 стакана) — 90 грамм
Сыр творожный (у меня Almette) — 300 грамм

4 яйца
200 грамм сливочного масла
200 грамм сахарного песка
100 грамм горького шоколада
1 столовая ложка конъяка

Торт клубничный (Французская кухня) Для сиропа: 100 грамм воды, 100 грамм сахара, 50 грамм клубничного сиропа, ликер (коньяк). Для крема: 8 желтков, 240 грамм сахарного песка, 300 грамм сметаны, ...

Ингредиенты
Молоко — 2 стак.
Ириски (сливочные, мягкие) — 200 грамм
Сахар ванильный — 1 пакет.
Мука — 1/2 стак.
Масло сливочное — 100 грамм

Яйцо — четыре штуки
Сахар — 2 стак.
Мукa
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное
Сметана — 200 грамм
Сахарная пудра — 100 грамм
Стружка кокосовая
Ваниль
Ананас (консервированный)
Семечки
Шоколад молочный — 100 грамм

• Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
• Масло сливочное - 200 грамм
• Ванилин
• Мука - 2 стак.
• Сметана (жирность от 20%, не жидкая!) - 500 миллилитров
• Сахар - 2 стак.

• Мукa - 160 грамм
• Сахар (+ 150 грамм для крема) - 40 грамм
• Яйцо куриное - три штуки
• Конфитюр (у меня был вишневый с персиком и маракуей)
• Печенье - 80 грамм
• Уксус - 2 стак.
• Соль (щепотка)
• Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
• Орехи грецкие (в виде порошка) - 200 грамм
• Коньяк (или

• Орешки пинии (фисташки,полных ст. ложки ) - две столовых ложки
• Масло сливочное - 100 грамм
• Мука (Для тесто- 300 грамм
• Для Крема- 35 грамм ) - 335 грамм
• Миндальная мука (размолоть очищенный от кожицы миндаль , крем) - 100 грамм
• Разрыхлитель теста - 8 грамм
• Молоко (крем) - 575 м

• Желатин (быстрорастворимый) - 20 грамм
• Сахар-песок - 100 грамм
• Творог - 400 грамм
• Печенье песочное - 80 грамм
• Яйцо куриное (белок) - две штуки
• Ягоды (или фрукты,крупные порезать) - 150 грамм
• Сок лимонный (одного лимона)
• Йогурт (густой, я брала в стаканчиках) - 250 грамм
• Масло

• Кефир - 1 стак.
• Какао-порошок - три чайных ложки
• Яйцо - одна штука
• Мука - 1 стак.
• Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
• Сметана (для крема) - 250 грамм
• Масло сливочное (для крема) - 200 грамм
• Сахар (1 стакан для теста и 1/2 стакана для крема) - 1,5 стак.
• Шоколад черный

• Масло сливочное (тесто 75 грамм + крем 200 грамм - 275 грамм
• Сахар (тесто)
• Орехи грецкие
• Мука (тесто)
• Водка - одна столовая ложка
• Яйцо (тесто) - три штуки
• Молоко сгущенное - 1.5 бан.
• Крахмал (тесто) - три чайных ложки

• Сахар (по вкусу)
• Алкоголь (крепкий Коньяк, Виски, "Амаретто", если для детей не добавлять) - 1-2 столовых ложки
• Миндаль - 100 грамм
• Печенье (песочное, у меня"Мария") - 200 грамм
• Сливки (для взбивания) - 200 миллилитров
• Масло сливочное - 100 грамм
• Молоко сгущенное (пару ложек в

• Молоко - 0,5 литров
• Лимон (цедра) - одна штука
• Сахар-песок ( три столовых ложки в крем, две столовых ложки в начинку) - пять столовых ложек
• Творог - 100 грамм
• Масло сливочное ( 40 грамм в тесто, 10 грамм для обжаривания груш ) - 50 грамм
• Коньяк - три столовых ложки
• Груша - четыре штуки
• Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
• Мука пшени

5 яиц
1 стакан сахара
1 столовая ложка какао-порошка
сода
1 стакан муки
1 банка вареной сгущенки.
полстакана измельченной кураги
полстакана измельченных грецких орехов
250 грамм сливочного масла.
плитка сливочного шоколада, чуть молока и маслиа для глазури.
кокосовая стружка
коньяк
кондитерские украшения

• Специи (Для начинки
• (соль,перец,перец кайен,специи для фарша,любые специи по вкусу,зелень))
• Мука (Для заливки) - 2-3 столовых ложки
• Шампиньоны (Консервированные для начинки) - 1 бан.
• Тёртый сыр - 200 грамм
• Кефир (Для заливки) - 400-500 миллилитров
• Фарш (Для начинки) - 2

• Ликер (Шеридан или Бэлейс) - две чайных ложки
• Или взбитые сливки (готовые в балончиках)
• Молоко (жирное) - 500 миллилитров
• Черный шоколад (плитка) - одна штука
• Мороженное (сливочное или пломбир) - 100 грамм

• Молоко кипяченое - 500 миллилитров
• Компот (любой, у меня вишневый) - 500 грамм
• Сахар (по вкусу)
• Ванильныи сахар - 1 пач.
• Крахмал ( 2.5 столовых ложки на молоко и 2.5 столовых ложки на компот) - пять столовых ложек