![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
Сварив вкрутую 7—8 яиц, протереть желтки сквозь сито, а белки мелко изрубить, положить в чашку, прибавить 4 штуки сырых желтков и одно целое сырое яйцо; 3 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные лож... |
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
Ингредиенты:Для котлет: две штуки куриного филе, 100 грамм плавленного сыра Viola, укроп, соль, перец.
Для панировки: мука, панировочные сухари.
Для льезона: 1 яйцо, 50 миллилитров молока. Льезон (фр. liaison — связь, соединение) — жидкая смесь из яиц и молока. Льезон осуществляет связку пищевого продукта. В льезоне смачивают продукты перед панировкой, это способствует лучшему прилипанию панировки к продукту, улучшает вкус блюда и повышает калорийность изделия.
Также льезоном смазывают мучные изделия перед выпечкой (обычно сдобу), это обеспечивает образование красивой блестящей корочки на поверхности изделий (Материал из Википедии).
|
![]() |
|
![]() |
Рыбу запанировать в муке и поджарить на растительном сале. На сковороду положить рассыпчатую гречневую, рисовую или пшеничную кашу, заправленную маслом, а на нее - рыбу. Все это залить сметанным соусо... |
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
осетрина - 500г |
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
1 индейка, |