Ингредиенты Свинина (на кости, часть окорока) — 3,5 килограмм Чеснок (свежий, много) — 10 зуб. Перец черный (крупно молотый по вкусу) — 15 грамм Перец кайен (сухой, молотый, по вкусу) — 15 грамм Соль (крупная) — 15 грамм
