блюда из фарша и помидоров

Ингредиенты
Морковь (отварная, у меня три штуки — 450 грамм
Крупа манная — три столовых ложки
Филе курицы (пропущенное через мясорубку, блендер) — 450 грамм
Сливки (у меня 10%) — 50 миллилитров
Яйцo — две штуки
Белок яичный (для смазки) — одна штука
Масло оливковое — три столовых ложки
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — одна штука
Укроп (для украшения) — 1 пуч.
Огурец (для украшения) — одна штука
Калина (для украшения) — 3 вилок

Ингредиенты
Филе морской рыбы — 250-300 грамм
Шампиньоны свежие — 100 грамм
Рис отварной — 100 грамм
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Батон черствый — 1 ломт.
Молоко — 0,5 стак.
Паста томатная — две столовых ложки
Вода кипяченая — 1 стак.
Водка перцовая — три чайных ложки
Соль (по вкусу)
Масло растительное для жарки

Ингредиенты
сухари панировочные - 75 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
лук репчатый - 1 маленькая луковица
яйцо - одна штука
соль
перец черный свежесмолотый
маргарин - две столовых ложки
лук-шалот или репчатый, для соуса - 1 головка
морковь небольшая, для соуса - одна штука тертая
корень петрушки или пастернак, небольшой, тертый, для соуса - одна штука
бульонные кубики для фарша - одна штука
говядина постная - 400 грамм

• Лук репчатый ( одна штука в фарш, одна штука в начинку) - две штуки
• Крупа гречневая - 100 грамм
• Гвоздика (молотая) - 1/4 чайные ложки
• Варенье (брусничное) - 200 грамм
• Вода (для варки гречки) - 200 миллилитров
• Укроп (сушёный, одна чайная ложка в фарш, одна чайная ложка для украшения) - две чайных ложки
• Яйцо перепелиное

На 4 порции:
750 грамм свиного филе,
1 стол. ложка раст. масла,
соль,
перец,
2 стебля лука-порея,
2 литров уковицы,
120 грамм шампиньонов,
1 ст...

Ингредиенты
сухари панировочные - 75 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
лук репчатый - 1 маленькая луковица
яйцо - одна штука
соль
перец черный свежесмолотый
маргарин - две столовых ложки
лук-шалот или репчатый, для соуса - 1 головка
морковь небольшая, для соуса - одна штука тертая
корень петрушки или пастернак, небольшой, тертый, для соуса - одна штука
бульонные кубики для фарша - одна штука
говядина постная - 400 грамм

• 350 грамм томата-пюре
• 50 грамм сахара
• 60 миллилитров растительного масла
• Мелко нарезанный зеленый лук для украшения
• 4 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
• 2 средние луковицы, нарубленные
• 2 ч. ложки сухого орегано
• 1.5 килограмм говядины для рагу, нарезанной кубик

• Масло рaстительное (для жарки)
• Лук репчатый (средний) - одна штука
• Хлеб (белый, для фарша)
• Приправа
• Яйцо - одна штука
• Фарш мясной (любой) - 500 грамм
• Тыква - 200-250 грамм
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Мука пшеничная
• Молоко (или вода, для замачивания хлеба)
• Чеснок -

Ингредиенты
Куринoe филе (или самим отделим от костей) — две штуки
Куриный фарш — 300 грамм
Рис — 1/2 стак.
Орех грецкий — 100 грамм
Помидор (средний) — две штуки
Специи
Мукa — 2 стак.
Соль — 0.5 чайные ложки
Сахар песок — одна чайная ложка
Дрожжей — 0.5 столовых ложки
Маслo — 1/4 стак.
Водa
Лук репчатый (большая луковица) — три штуки
Перец молотый чёрный

Ингредиенты
Картофель — четыре штуки
Фарш рыбный — 300 грамм
Лук репчатый
Сметана
Зелень
Специи (соль, перец)
Морковь

Ингредиенты
зубатка - 500 грамм филе
хлеб пшеничный - 200 грамм
молоко - 1 стакан
лук репчатый - 2 головки
масло сливочное - одна столовая ложка
яйцо вареное - одна штука
грибы белые отварные - 50 грамм
сухари панировочные - две столовых ложки
масло растительное - 1 л
зелень петрушки и укропа - две столовых ложки
соль

Ингредиенты
Скумбрия (свежезамороженная) — три штуки
Лимон — три штуки
Молоко (козье) — 1 л
Орегано (или регани по-гречески) — три столовых ложки
Соль — 1,5 столовых ложки
Масло оливковое — 80 миллилитров

Ингредиенты
Щука (свежая,не замороженная) — 1.4 килограмм
Белок яичный (для укрепления теста) — три штуки
Помидор (один в фарш,один на украшение) — две штуки
Перец болгарский (для короны) — одна штука
Лимон (для украшения) — одна штука
Огурeц (для украшения) — одна штука
Укроп (для украшения) — 150 грамм
Оливки (для украшения)
Батон (для фарша) — 70 грамм
Молоко (для фарша) — 60 грамм
Специи (соль, перец по вкусу)
Лук репчатый (для аромата при готовке) — одна штука

Ингредиенты
Сахар — две чайных ложки
Соевый соус — четыре столовых ложки
Соус (устричный или концентрированный рыбный бульон ) — одна столовая ложка
Саке (или мирин) — две столовых ложки
Масло кунжутное — 1, 1/2 столовых ложки
Имбирь (свежий, тертый ) — одна чайная ложка
Чеснок (свежий, тертый) — одна чайная ложка
Фарш мясной (свиной, куриный, говяжий) — 500 грамм
Капуста пекинская (или китайская) — 300 грамм
Лук белый — 60 грамм
Мука (для теста) — 3 стак.
Соль (для теста) — одна чайная ложка
Вода (для теста) — 1 стак.
Крахмал (для теста и для фарша) — четыре столовых ложки
Перец черный (молотый) — 1/2 чайные ложки

Ингредиенты
Яйцо куриное (тесто) — одна штука
Мука пшеничная ((тесто)1 стакан= 200 грамм — 2 стак.
Вода ледяная ((тесто)1 стак= 200 грамм — 0,5 стак.
Соль ((тесто)) — 0,5 чайные ложки
Свинина ((для фарша)) — 350 грамм
Говядина ((для фарша)) — 200 грамм
Лук репчатый ((для фарша)) — две штуки
Сахар ((для фарша)) — 0,5 чайные ложки
Перец черный ((для фарша)по вкусу)
Чеснок ((для фарша)) — 5 зуб.
Петрушка ((для фарша)) — 0,5 пуч.
Вода ((для фарша)) — 60 грамм

• Вот, тыква очень полезный овощ... Я в этом году посадила новы...

Ингредиенты
картофель - 12 штук
мука пшеничная - две столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Для фарша:
грибы сушеные - 40 грамм
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по