блюда без мяса и рыбы

Ингредиенты
Курица или кролик 800 грамм
Хлеб пшеничный
черствый 160 грамм
Молоко или вода 240 грамм
Шампиньоны свежие 300 грамм
Вино белое сухое 60 грамм
Масло сливочное 25 грамм
Соль
Для соуса:
Бульон 400 грамм
Масло сливочное
или маргарин 30 грамм
Мука пшеничная 30 грамм
Сок лимонный 1 чайная ложка
Соль

• Базилик (сушеный)
• Свинина (можно другое мясо или курицу) - 500 грамм
• Перец черный
• Мед - одна столовая ложка
• Горчица («русская») - одна столовая ложка
• Соль
• Ассорти овощное (замороженное) - 2 упак.
• Картофель (сырой) - четыре штуки

• Лук репчатый - две штуки
• Сливки (или сметана) - 2-3 столовых ложки
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Специи (лавровый лист, перец горошком, розмарин, соль, перец)
• Курица (крупные куски) - 500 грамм
• Масло растительное (или сливочное масло, для смазки кастрюли) - 1-2 столовых ложки

Ингредиенты
говядина мякоть - 500 грамм
лук репчатый - 1 головка
кофе крепкий - 1 стакан
морковь - три штуки
чернослив без косточек - 100 грамм
масло сливочное - две столовых ложки
сметана - пять столовых ложек
зелень петрушки
зелень укропа
соль - по

Ингредиенты
Свинина (на кости, часть окорока) — 3,5 килограмм
Чеснок (свежий, много) — 10 зуб.
Перец черный (крупно молотый по вкусу) — 15 грамм
Перец кайен (сухой, молотый, по вкусу) — 15 грамм
Соль (крупная) — 15 грамм

Ингредиенты
Баранина (мякоть) — 1 килограмм
Чернослив (без косточки) — 250 грамм
Чай черный (в пакетиках) — четыре штуки
Вода — 400 грамм
Специи (соль, перец, по вкусу)
Сахар — две столовых ложки
Масло растительное

Перец сладкий, баклажаны, кабачки, грибы (свежие), помидоры, лук репчатый, лук зеленый, петрушка, чеснок, соль. Соотношение продуктов по вкусу.

Обычно в Одессе из курицы готовят три блюда:
фаршированную шейку из потрошков, куриные котлетки или фрикадельки из мяса грудинки и бульон. Птицу выпотрошить, помыть, снять кожу шейки с кр...

Ингредиенты
Кальмар — восемь штук
Капуста белокoчанная (1/2 часть среднего кочана)
Фарш мясной (смешанный, говядина + свинина) — 300 грамм
Майонез — 200 грамм
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая (для красоты, можно без неё.)
Масло растительное (для жарки)
Перец черный (по вкусу)

Ингредиенты
Пельмени (у меня были мелкие - 15 штук — десять штук
Печень (у меня была куриная) — 50 грамм
Лук репчатый — одна штука
Морковь (если мелкая, то одна штука — одна штука
Бульон мясной (я делала по-быстрому из полуфабриката) — 0,5 стак.
Кетчуп (или томатная паста) — одна столовая ложка
Сметана (или сливки) — две столовых ложки
Мука пшеничная — одна столовая ложка
Соль (я не добавляла - бульон был достаточно соленым)
Перец молотый черный
Масло растительное (для жарки)
Лист лавровый — две штуки

Ингредиенты
Филе куринoе — 600 грамм
Лимон — одна штука
Курага
Чернослив (без косточек)
Перец красный жгучий (молотый)
Паприка сладкая (молотая) — 2- 2,5 чайные ложки
Соль
Масло растительное (для жарки)

Ингредиенты
телятина
250 грамм
фасоль зеленая длинная
1 пучок ( 300 грамм
грибы вешенки
1 упаковка
лук репчатый крупный одна штука
чеснок крупный
4 зубчика
соус устричный четыре столовых ложки
соль мелкая морская
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
масло растительное 3-4 столовых ложки
лапша нудлс (спагетти или любая паста)
250 грамм

Ингредиенты
Свинина (можно брать телятину) — 500 грамм
Опята (У меня замороженные) — 200 грамм
Лук репчатый — одна штука
Вино красное полусладкое — 100 миллилитров
Специи (соль, черный перец по вкусу)
Масло растительное (без запаха, для жарки)