белый соус рецепт

Ингредиенты
Для огузка :
1 килограмм говяжьего огузка, 2 говяжьи мозговые косточки, две чайных ложкисоли, по 1 луковице и небольшой моркови, 250 грамм корневого сельдерея, 1 лавровый лист, 3 столбика гвоздики, одна чайная ложка черного перца горошком.
Для яблочного хрена :
1/2 корня хрена, две столовых ложки белого винного уксуса, 2 небольших кислых яблока, одна столовая ложка сахара, 2 щепотки соли.
Для соуса из зеленого лука :
1 черствая булочка, пять столовых ложек молока, желтки 2 сваренных вкрутую яиц, две столовых ложки масла, одна чайная ложка сахара, две столовых ложки белого винного уксуса, соль, свежемолотый белый перец , четыре столовых ложки нарезанного лука-резанца.

Ингредиенты
Утиные ножки две штуки
Специи для утки ( шалфей, тимьян и розмарин, ягоды черной смородины, уцхо сунели и белый перец и морская соль ) Рис белый 4 столовые ложки
Сельдерей корень 100 грамм
Лук серебряный одна штука
Специи для овощей ( тимьян, соус табаско, черный перец и куркума и морская соль )

Ингредиенты
редиса 220 Грамм
цуккини 1 Штук
лайма 2 Штук
соль - По вкусу
початка кукурузы 4 Штук
сливочного масла две столовых ложки
оливкового масла одна столовая ложка
белый лук 1 Штук
чеснока 2 Зубчик
кинзы или петрушки три столовых ложки
соленого сыра 1/2 Чашка
порошка чили 1/4 Чайная ложка
кукурузных лепешек 10-12 Штук
Количество порций: 6

Ингредиенты
яичный желток - две штуки
уксус - две столовых ложки
перец белый молотый, соль, горчица - 0,1 столовых ложки
масло оливковое или другое высококачественное масло - 250 миллилитров
вода горячая - один стакан

Белый соус 900, масло сливочное 125, лимонная кис­лота 1, перец молотый 0,5

Ингредиенты
Мороженое сливочное 900 грамм Клубника 200 грамм
Сахар-песок 20 грамм Сливки взбитые 1000 миллилитров
Шоколад белый 50 грамм

стерлядь - 100 грамм
масло оливковое - 10 грамм
салат фризе - 5 грамм
цуккини - 40 грамм
соль
перец молотый
масло сливочное - 5 грамм
мука пшеничная - 5 грамм
молоко - 10 грамм
сливки 33%-й жирности - 10 грамм
бульон рыбный крепкий - 20 грамм
сахар - 1 грамм
соль морская - 1 грамм
ванилин - на кончике ножа
перец белый - 1 грамм

Говядина, белый хлеб, масло, паштет из гусиной печени, грибы, печень куриная

горбуша - 200 грамм филе
судак - 200 грамм
яблоки - одна штука и ранет маринованные - четыре штуки
орехи грецкие рубленые - две столовых ложки
мед - две столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
соус белый - 1/2 стакана
перец белый молотый, соль по вкусу

стерлядь - 160 грамм
креветки тигровые - 150 грамм
масло оливковое - одна столовая ложка
перец белый и черный молотый, соль по вкусу
вино белое - 1/2 стакана и 1/4 стакана
лимон - одна штука
яичный желток - одна штука
вода - одна столовая ложка
маслины без косточек - три штуки
листья салата зеленого, базилик

стерлядь - 160 грамм
креветки тигровые - 150 грамм
масло оливковое - одна столовая ложка
перец белый и черный молотый, соль по вкусу
вино белое - 1/2 стакана и 1/4 стакана
лимон - одна штука
яичный желток - одна штука
вода - одна столовая ложка
маслины без косточек - три штуки
листья салата зеленого, базилик

Ингредиенты
1,5 стаканов масло 125 граммов лук-шалот 3 зубчика чеснок 1 штука имбирь 350 граммов грибы 1/4 стакана белое сухое вино 300 граммов грибы шиитаке по вкусу соль, перец 250 граммов куриное филе 250 граммов фарш из телятины 0,5 стаканов сливки 1 штука яйцо 4 штуки ломтик белого хлеба без корки 1,5 стаканов петрушка 1,5 стаканов кориандр 350 граммов ломтики бекона по вкусу листья салат по вкусу хлеб по вкусу - для пряного соуса: 1 килограмм яблоки 1 килограмм груши 2 штуки лук 2 штуки цедра и сок лимонов 1 столовая ложка семяна горчицы 3 стакана белый винный уксус 1 стакан розовое вино 225 граммов курага 225 граммов изюм 2 чайные ложки тертый имбирь 3 чайные ложки специи 1 столовая ложка чили сушеный 1 столовая ложка соль 4 стакана коричневый сахар

Ингредиенты
Картофель 1.2 килограмм ;
Масло сливочное 100 грамм ;
Молоко 3 стакана ;
Мука пшеничная четыре столовых ложки ;
Ветчина 340 грамм ;
Перец болгарский одна штука ;
Сыр твердый 160 грамм ;
Перец черный молотый 0.5 чайные ложки;
Соль две чайных ложки;
Лук репчатый одна штука ;

Ингредиенты
Лосось атлантический (семга) свежий 300 Минтай 200 Хек 300

• Соевый соус
• Лук репчатый - две штуки
• Ибмирь - одна штука
• Говядина (голяшка 200 грамм + вырезка 200 грамм - 400 грамм
• Морковь - одна штука
• Лапша (рисовая)
• Лимон (или лайм) - две штуки
• Грибы (древесный) - десять штук
• Лук-порей - 50 грамм
• Перец красный жгучий - одна штука
• Кинза

Ингредиенты
- перец сладкий (болгарский) - одна штука
- маслины - 50 грамм
- салат - 200 грамм
- сельдерей - 2 веточки
- хлеб - 2 ломтика
- сыр с плесенью - 40 грамм
- базилик - 0,5 пучка
- винный уксус - две столовых ложки
- горчица - одна чайная ложка
- оливковое масло - три столовых ложки
- портвейн белый - две столовых ложки
- сахар - 1 щепотка
- растительное масло - одна столовая ложка
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу

Ингредиенты
Маш (Свежий, пророщенные бобы) — 400 грамм
Редис (свежий) — 1 пуч.
Шейка свинины (копченная) — 150 грамм
Соус (соус кавказский + майонез (поровну)) — 200 грамм
Специи (соль прец по вкусу)
Лук (белый (прошедший обработку)) — одна штука

Ингредиенты
филе морского окуня
700 грамм
луковица одна штука
перец сладкий одна штука
фенхель
0,5 клубня
масло растительное три столовых ложки
рис белый длиннозерный
1 стакан
соевый соус две столовых ложки
изюм
50 грамм
кислые яблоки две штуки
креветки очищенные
150 грамм
лимонный сок одна столовая ложка
соль
по вкусу

Ингредиенты
1. Перец
по вкусу
2. Соль поваренная
по вкусу
3. Укроп
по вкусу
4. Грибы
50 грамм
5. Филе рыбное
250 грамм
6. Сливки
60 Миллилитров
7. Креветки
50 грамм
8. Лук репчатый
1 штука
9. Масло сливочное крестьянское
25 грамм
10. Молоко
100 Миллилитров
11. Сыр Голландский
50 грамм

Ингредиенты
Карп одна штука
Соль
Перец белый
Зелень петрушки 1/2 пучка
Лук сладкий репчатый одна штука
Помидоры одна штука
Изюм 1 горсть
Соус соевый
Масло оливковое