баклажаны в духовке

Рецепт - булгур со шпинатом, запечеными баклажанами и перцем

Ингредиенты
крупный булгур
2 стакана
луковицы среднего размера две штуки
чеснок крупный
3 зубчика
козье масло (или сливочное) 3-4 столовых ложки
баклажаны
500 грамм
крупный сладкий красный перец одна штука
листья шпината
300 грамм
мясной бульон или вода
600 миллилитров
копченая паприка одна чайная ложка
зира молотая одна чайная ложка
специя карри 1/2 чайные ложки
лимонный перец одна чайная ложка
соль одна чайная ложка
сахар одна чайная ложка
масло оливковое две столовых ложки

Облегченная вариация на тему "Имам баилди"

Фарш мясной (из телятины или курятины) - 0.6 килограмм
Базилик
Перец черный
Маслo оливковое - четыре столовых ложки
Тимьян (сушеный)
Чеснок - три штуки
Яйцо - две штуки
Баклажан - 0.5 килограмм
Помидор - 0.5 килограмм
Кабачoк (без кожи и семян) - 0.5 килограмм
Кориандр (молотый)
Перец болг

Хрустящие баклажанчики

Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Яйцо куриное (для панировки) - три штуки
Сушеные травы (или специи для панировки) - одна столовая ложка
Сухари панировочные (для панировки приблизительно) - 1 стак.
Сыр - 70-100 грамм
Баклажан (крупный) - одна штука

Баклажаны с чечевицей

Несложное и не калорийное вегетарианское блюдо, богатое белком и с пряной ароматной начинкой. Лучше всего использовать красную чечевицу, которая быстро разваривается.

Чечевица красная...

Баклажаны запеченные с тунцом

Маргарин
Сыр твердый (тертый) - три столовых ложки
Тунец консервированный (в масле, баночки по 120 грамм - две штуки
Сухари панировочные
Помидор (средний) - три штуки
Соль перец (по вкусу, также орегано)
Баклажан (средний) - две штуки
Лук репчатый - одна штука
Оливковое масло -

Рецепт - салат из баклажанов с помидорами и брынзой

Ингредиенты
баклажаны две штуки
салатные листья пучок
помидоры черри или средние помидоры горсть или две штуки
брынза или фета 100 грамм
оливковое масло четыре столовых ложки
лимонный сок одна столовая ложка
чеснок 2 дольки
базилик или кинза по вкусу
соль, перец по вкусу

Имам-баялды

Лук репчатый - одна штука
Масло оливковое - четыре столовых ложки
Соль (по вкусу)
Перец болгарский - две штуки
Паприка (крем (острая)) - одна столовая ложка
Зелень петрушки (для украшения, веточек) - четыре штуки
Помидор - одна штука
Чеснок - 2 зуб.
Баклажан - две штуки
Кунжутные семечки ((кедровые

Рецепт - необычное сотэ из баклажанов

Ингредиенты
Ингредиенты
баклажаны - 1 килограмм
помидоры - две штуки
перец сладкий - 3 стручка
масло сливочное - 100 грамм
корень петрушки рубленый
соль
масло растительное - 1/2 стакана

Салат из баклажанов

Яйцо твердый (вареное) - 1-2 штук
Соус (салатный или майонез) - две столовых ложки
Чеснок - 1-2 зуб.
Баклажан (крупный) - одна штука
Орехи (измельченные: грецкие, лесные, арахис, миндальные...) - 1-2 столовых ложки
Сыр - 30 грамм
Изюм - одна столовая ложка
Уксус (бальзамический )
Помидор

Рецепт - закуска из баклажанов и томатов

Ингредиенты
Баклажаны одна штука ;
Помидоры три штуки ;
Сыр твердый 0.5 стакана ;
Чеснок 2 зубчика ;
Майонез четыре столовых ложки ;
Масло оливковое три столовых ложки ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

Рецепт - Салаты с морепродуктами : Салат из баклажанов с яйцом и креветками

Ингредиенты
креветки консервированные - 120 грамм
баклажаны - две штуки
яйцо вареное - одна штука
перец чили - две штуки
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - две столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
сахар - одна чайная ложка
лук зеленый
сок лайма - два стакана

"Лодочки" из баклажан

Помидор (небольшие) - пять штук
Масло растительное
Чеснок - 5 зуб.
Баклажан (небольшие) - пять штук
Перец
Фарш (куриный) - 0,5 килограмм
Лук репчатый - одна штука
Соль

Запеченые овощи под сырно - йогуртовым соусом

Йогурт (натуральный) - 150 грамм
Тыква (свежая) - 200 грамм
Баклажан - одна штука
Перец (по вкусу)
Чеснок - 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Кабачoк - одна штука
Фасоль (стручковая) - 200 грамм
Орехи миндальные - две столовых ложки
Яйцо куриное - одна штука
Масло растительное - две столовых ложки
Сыр (т

Рецепт - творожный паштет с печeными баклажанами и перцами

Ингредиенты
Творог (мягкий, творожная паста 9%) — 500 грамм
Баклажан — две штуки
Перец сладкий красный — две штуки
Чеснок — две штуки
Орехи грецкие (по желанию) — 1 горст.
Специи (соль, перец, по вкусу)
Масло оливковое

Рецепт - салат "Баклажан в майонезе"

Ингредиенты
Баклажан (сантиметров по 15 в длину) — две штуки
Чеснок — 2 дол.
Майонез — 6 чайных л.
Соль

Баклажаны с черносливом и орехами

баклажаны - пять штук чернослив без косточек - 2 стакана, лук репчатый - четыре штуки помидоры - четыре штуки сладкий перец зеленый - две штуки сладкий перец красный - одна штука зелень петрушки и укропа, зеленый лук, измельченные, миндаль , измельченный, обжаренный - 1 стакан, соевый соус - 1 стакан, оливковое масло - 1 стакан, бульон овощной или мясной - 1 кубика, разведенных в 1/2 стакана горячей воды, уксус 3%-й - одна столовая ложка соль.

Тарталетки с овощами

мука пшеничная - 180 грамм маргарин - 150 грамм сахар - одна чайная ложка помидоры - шесть штук лук репчатый, баклажаны небольшие - две штуки кабачки - две штуки перец сладкий - 2 стручка, чеснок - 2 зубчика, томатный соус - две столовых ложки сметана - три столовых ложки сыр - 60 грамм масло - 25 грамм соль, перец молотый.